2015
Еда для самочувствия
Шоколадное мороженое и огромное блюдо пиццы может быть более привлекательным, чем капуста и миндаль, но мы обычно чувствуют себя раздутыми и вялыми после употребления жирной, жареной пищи. Что касается продуктов, которые являются одновременно вкусными и заставляют нас чувствовать себя более счастливыми и более энергичными?
«Хорошее настроение после еды является поведенческим, биологическим и зависит от наших ассоциаций или пищевых «воспоминаний»», — говорит Мадлен Фернстрон, редактор питания. «Я считаю, что не бывает плохих продуктов, бывают плохие порции».
Продукты с высоким содержанием углеводов обеспечивают большое удовлетворение, потому что они поднимают уровень серотонина. Идеальный компромисс — выбрать правильную еду, которая содержит сложный углеводы и клетчатку.
Итак, вот несколько супер продуктов, которыми вы можете наслаждаться во время еды и — бонус! – чувствовать себя великолепно и через час после.
- Яйца
«Яйца обеспечивают высококачественным белком. Они заполняют желудок, и исследования показали, что яйца могут помочь вам чувствовать себя сытыми долгое время. К тому же, они очень вкусные «, сказала диетолог Элиса Зайд.
- Ягоды и фрукты
«Это сладкая, вкусная и полезная альтернатива конфетам», сказала Фернсторн. «Это две вещи, которые люди любят, потому что данные продукты имеют много воды и стимулируют вкусовые рецепторы, к тому же легко усваиваются».
- Консервированный тунец
«Консервированный тунец является источником высококачественного белка, который может заполнить вас и помочь сохранить уровень сахара в крови устойчивым благодаря омега-3-жирным кислотам», — сказала Зайд. «Регулярное потребление рыбы также связано с более низким риском развития депрессии».
- Куриный суп
«Люди всегда чувствуют себя хорошо после куриного супа», сказала Фернсторн. Она сказала, что люди ассоциируют «хорошее самочувствие» с продуктами, которые теплые или сливочные, а потому куриный суп так нравится всем. «Это универсальное теплое и здоровое питание».
- Фасоль и горох, чечевица, нут
«Это богатые источники белка, а также сложных углеводов, в основном в виде устойчивого крахмала», сказала Зайд. «Исследование в области общественного питания здравоохранения в 2010 году обнаружили, что умеренное потребление бобовых защищает женщин от преждевременной менопаузы и тяжелой депрессии».