Выбор пищевого контейнера

Пищевые контейнеры представляют собой емкости, которые позволяют хранить, замораживать, разогревать, перевозить, а иногда даже приготовить продукты. В таких контейнерах еда хорошо сохраняется свои вкусовые качества, ароматы и свежесть. Контейнер пищевой бывает одноразовым и многоразовым. В набор такой «посуды» входят несколько емкостей, которые имеют разные размеры. Благодаря этому возможен подбор для каждого блюда своего оптимального контейнера. Можно встретить и наборы, которые состоят из трех-шести и больше емкостей. 

Несколько советов:

• Одним из наиболее безопасных пищевых контейнеров считается вакуумный, который изготавливается из стекла;
• Если вы планируете использование контейнера в СВЧ-печи, необходимо выбирать тот, который имеет на своем дне соответствующую знаковую пометку;
• Для мытья пластиковых контейнеров стоит использовать только мягкую тряпку или губку, что поверхность не была поцарапана, поскольку иначе емкость начнет выделение токсичных веществ. Кроме того, запрещается мойка пластиковых контейнеров с использованием агрессивных моющих средств;
• Свободные контейнеры, в особенности если они из пластика, должны храниться в сухими, иначе в них появляется неприятный запах;
• Прежде чем использовать контейнер, ополосните его водой, содержащей лимонную кислоту или соду, затем вытрите насухо. Это способствует предотвращению размножения микроорганизмов.
• Не следует хранить в пищевом контейнеры продукты в течение длительного времени, особенно в холодильнике, поскольку образовывающаяся под крышкой влага способствует размножению микроорганизмов.

Что касается вакуумных контейнером, они представляют собой емкость, имеющую герметично закрывающуюся крышку, из которой с помощью специального насоса выкачивают воздух, чем обеспечивается уничтожение большей части микроорганизмов. Главное предназначение такого контейнера заключается в длительном хранении пищи в холодильнике (по отношению к обычным пакетам период хранения может быть увеличен в 3-7 раз). Вакуумный контейнер предназначен для хранения сухих, свежих и сырых продуктов, а также маринада птицы и мяса. Помимо этого, использование этих емкостей возможно не только в СВЧ-печи, но и в морозильных камерах. Для изготовления вакуумных контейнеров используется пластик и стекло.