Африканский арахисовый суп-пюре

Советую сейчас изготовить необыкновенный суп-пюре. Увлекательна деяния этого рецепта: это вегетарианский плотный суп-пюре, кой родом из Западной Африки, конкретно вслед за тем обожают хитросплетение необыкновенных, на наш взор, товаров. Суп приготовляется из зелени, арахисового масла, пряностей а также острого соуса, типа срирача. Соус срирача в общем-то тайландский, только совсем идет чтобы достичь желаемого результата блюда. Потому что остальные африканские острые соусы для нас навряд ли доступны, воспользуемся соусом срирача. Это соус на базе перца чили, он совсем заостренный а также специализирован для азиатских блюд, которые славятся собственной остротой. Основным образом, этот соус употребляют для блюд из морепродуктов. Хитросплетение таковых никак не сочетаемых, на 1-ый взор, ингредиентов в одном блюде отчуждает совсем необыкновенный, ароматный а также узкий привкус. Кремообразная микротекстура арахисовой пасты а также томатной пасты создадут ковкость а также дадут супу сладковатый оттенок, кой станет воздавать привкус специй а также острого чили. Этот суп обычно подают с пюре из сладостного батата. Это же наиболее пюре разрешено прибавить а также в сам суп. Это кушанье вегетарианское, также постное. На 1-ое разрешено изготовить еще вегетарианский моросящий суп по-тайски, он никак не заостренный, а элементарно совсем смачный а также яркий. Ежели мы начали кулинарное странствие сообразно неизведанным просторам экзотических государств а также их блюд, попытайтесь рыбу, жареную с кокосом а также приправами — это прекрасно!

Численность порций: 8 Время приготовления: 45 мин. Ценность: Среднекалорийный Калорий в одной порции: 210 ккал

Чтобы изготовить африканский арахисовый суп, вам пригодится:

бульон овощной – 6 ст. лучок красноватый – 1 шт. инбирь, корень – 2 см чеснок – 4 зубчика салат кочерыжечный – 1 кочан масло арахисовое несоленое – 0,6 ст. паста томатная – 0,5 ст. соус срирача — сообразно вкусу суть — сообразно вкусу арахис – 0,25 ст.

Как приготовитьафриканский арахисовый суп.

1.Чеснок а также инбирь отбелить а также намять на мелкой терке. 2. В глубочайшем сотейнике либо кастрюле с толстыми стенами, как у казана, нагреть овощной бульон. 3. Лучок отбелить а также неглубоко порезать. 4. Прибавить лучок, чеснок, инбирь а также суть в бурлящий бульон. Убавить пламя а также проварить 20 минут. 5. Кочерыжечный салат помыть а также порезать на некрупные куски. Такое может существовать салат ромен либо даже салат айсберг. Ежели в листах кочанного салата имеется толстые прожилки, их превосходнее рвать. 6. В миске перемешать арахисовое масло а также томатную пасту. Родить в миску пару стаканов кипящего овощного бульона а также отлично разболтать венчиком по однородной консистенции. Осмотрительно родить данную смесь назад в кастрюлю с бульоном а также разболтать. 7. Прибавить в суп измельченную зелень салата а также заостренный соус. Проварить на слабом огне 15 минут, помешивая.

Давать с пюре из батата либо вареным рисом. Притрушивать суп измельченным арахисом.

Лестного голода!