2015
Бисквитный рулет с клубникой
Почему-либо не так давно мне жутко захотелось клубники со взбитыми сливками. Естественно, в данный момент в бодром облике ее навряд ли отыщешь, только вот замороженной клубники у меня полным-полно. А вот опосля разморозки решила изготовить что-то позанимательней, только чтобы непременно в моем блюде присутствовали сливки а также клубника. Полазила я сообразно вебу а также отыскала вот таковой увлекательный рецепт бисквитного рулета с клубникой. Собственно мне этот рецепт совсем нравится, ведь я элементарно почитаю фруктовые бисквитные рулеты, а брать их в лавке с канцерогенными наполнителями мне почему-либо никак не охото. Вот я а также решила изготовить хозяйка ласковый бисквитный рулет с естественной внутренностями из перетёртой клубники а также взбитых сливок.
Численность порций: 8 Время приготовления: 1 ч. 10 мин. Ценность: Среднекалорийный Калорий в одной порции: 405 ккал
Чтобы изготовить бисквитный рулет с клубникой, вам пригодится:
пытка – 50 г крахмал – 50 г сахар – 10 ст.л. яйца – 3 шт. сливки жирные 33 % — 500 мл желатин – 8 г суть – 0,25 ч.л. ванилин либо сахар ванильный – 1 пакетик влага кипяченая – 0,5 ст.
Как изготовить бисквитный рулет с клубникой.
1. Для приготовления нежнейшего бисквита отделяем белки от желтков. Желтки взбиваем с сахаром в белоснежную плотную пену. Опосля получения хотимой консистенции желтковой массы убираем ее быстро в морозильник, а тем порой займемся белками. 2. Сначала взбиваем белки со щепоткой соли по истока воспитания белоснежной массы, потом равномерно прибавляем сахар, увеличиваем прыть миксера а также продолжаем растрепать белки по появления пышноватой массы а также мягеньких пиков, в конце прибавляем мало ванилина. 3. Достаем желтковую смесь из холодильника, пытку а также крахмал просеиваем, рассыпаем в желтковую массу, размешиваем. В фактически готовое жидкое тесто затеваем равномерно гипнотизировать взбитые белки, все аккуратненько размешиваем. 4. Готовое бисквитное тесто выкладываем на противень, до постеленный пергаментом. Заблаговременно разогреваем духовку а также выпекаем бисквит при температуре 200 градусов 7-10 минут. 5. Далее вытаскиваем бисквит из духовки, сворачиваем его в рулет совместно с пергаментной бумагой, даем мало остынуть а также убираем его в морозильник. 6. В стакан наливаем прокипяченую воду, кидаем туда желатин, размачиваем его на протяжении 15 минут. 7. Клубнику взбиваем блендером с сахаром. Тем порой желатин теснее размочился, а также мы можем нагреть его на медленном огне. Опосля нагревания даем ему незначительно остынуть а также прибавляем в перетёртую клубнику с сахаром. 8. Для приготовления крема забираем жирные холодные сливки, взбиваем миксером по воспитания вязкого крема. Тут принципиально никак не перебить сливки, по другому у вас выйдет никак не крем, а масло. 9. В ласковый сливочный крем прибавляем земляничную смесь, все хорошо размешиваем, а также у нас выходит отличный клубнично-сливочный крем. 10. Вынимаем бисквит из холодильника. Разворачиваем его а также выкладываем клубнично-сливочный крем, умеренно разравниваем его сообразно всей поверхности бисквита а также сворачиваем назад в густой рулет. 11. Опять убираем сейчас теснее бисквитный рулет с клубнично-сливочной внутренностями в морозильник минимум на 1 час.
Ежели вам в том же духе, как а также мне, безрассудно понравилось хитросплетение ласкового бисквита, взбитых сливок а также клубники, тогда ни за что никак не пропустите последующие рецепты: шоколадный тортик с клубникой, земляничный бисквит с земляничным соусом, бисквитный тортик «Клубника со сливками».
Лестного вам голода!