Бисквитный рулет с творогом, сгущенным молоком а также изюмом

Лёгкий бисквитный рулет с ласковым творожно-сливочным кремом а также сгущенным молоком – великолепно успешное хитросплетение вкусов а также запахов. А еще необыкновенную притягательность прибавляет сладковатый изюм, напоенный в коньяке. Как говориться, всем на заметку! Рецепт от бабули, не один раз испытанный порой! А для контраста попытайтесь еще изготовить более увлекательный ореховый рулет на пиве либо неописуемо обычной, однако таковой смачный шоколадный рулет с маскарпоне.

Численность порций: 8 Время приготовления: 1 ч. Ценность: Высококалорийный Калорий в одной порции: 665 ккал

Чтобы изготовить бисквитный рулет с творогом, изюмом а также изюмом, вам пригодится:

для теста: яйца куриные – 2 шт. песок сладкий – 1 ст. сметана (15-20%) – 1 ст. ванильный сахар – 1 пакетик разрыхлитель – 2 ч. л. пытка пшеничная – 1-1,5 ст. для крема: творог – 200 г масло сливочное – 200 г млеко сгущеное – 1 скамейка ванилин – 0,5 ч.л. изюм – 150 г коньячок (либо ром) – 50 мл кипяточек для декорации: шоколадное дерево сладкая румяна

Как изготовить бисквитный рулет с творогом, сгущенным молоком а также изюмом.

1. Стартанем с подготовки ингредиентов. Достаем из холодильника сливочное масло а также элементарно оставляем его при комнатной температуре (либо даже в теплом месте), чтобы по момента его применения оно успело стоить мягеньким. Кропотливо спринцованный изюм поначалу замачиваем в кипяточке на 2-3 минутки, после этого воду сливаем а также замачиваем сухофрукты в ароматном алкоголе (в коньяке, роме либо приятелем сообразно вкусу). Никак не стоит чересчур длинно удерживать изюм в кипяточке, он обязан лишь «распарить» его. Иначе чересчур взбухнувший изюм никак не впитает в себя коньячок (при всем этом изюм обязан существовать вполне покрыт жидкостью). 2. Для приготовления теста для нашего рулета разбиваем в мисочку яйца а также взбиваем их миксером либо блендером с сахаром а также ванильным сахаром по воспитания пены а также роста смеси в объеме. Сахар обязан практически вполне раствориться. Далее прибавляем к взбитым яйцам сметану а также опять все кропотливо размешиваем. 3. Сейчас в отдельной емкости перемешиваем пытку а также разрыхлитель. При всем этом пытку необходимо непременно просеять через сито, чтобы заполучить мягенький а также лёгкий бисквит. Заместо разрыхлителя позволительно применять обыденную кухонную соду. 4. Отправляем получившуюся смесь к яйцам со сметаной а также перемешиваем по получения теста с однородной консистенцией (другими словами никаких комочков пытки а также т.п.). Никак не переживайте, тесто а также обязано существовать чуть-чуть жидковатым. Сейчас застилаем противень пергаментом (бумагой для выпечки) а также выливаем на него изготовленное тесто. Аккуратненько разравниваем тесто сообразно всей поверхности противня. 5. Далее отправляем противень в до разогретую духовку (температура 180-200 градусов) на 15-20 минут по готовности коржика (время приготовления зависит от толщины коржика). При всем этом совсем принципиально бисквит никак не пересушить. Он обязан существовать светло-золотистым. Идеальнее всего через 15 минут испытать подготовленность при помощи зубочистки (деревянные одноразовые зажигалки либо древесной шпажки). А еще никак не стоит часто раскрывать духовку, так как этим вы сбиваете температуру, а также коржик может «осесть». 6. Расстилаем на столе тонкое полотенчико а также присыпаем его сахаром. Отделанный коржик вынимаем из духовки а также скоро (однако совсем аккуратненько!) снимаем его с противня на полотенчико. Сворачиваем коржик в рулет (напрямик с чистым полотенцем) а также даем ему в таком облике остынуть. 7. Покуда коржик выпекается а также остывает, мы успеем изготовить крем. Мокрый в коньяке изюм выкладываем на дуршлаг (или элементарно на тарелку, застеленную картонным чистым полотенцем либо салфеткой) а также даем ему пообсохнуть. Взбиваем в блендере творог по кремообразного состояния, после этого прибавляем к нему размягченное сливочное масло, сгущенку а также ванилин (ванильный сахар). Когда толпа станет однородной, прибавляем в крем обсохший изюм а также размешиваем. 8. Собираем наш рулет: теснее остывший рулет аккуратненько разворачиваем, убираем полотенчико. Сейчас смазываем бисквит равномерным слоем крема (распределяем его сообразно всей поверхности) а также опять сворачиваем в рулет. В отдельной маленькой тарелочке перемешиваем шоколадное дерево а также сладкую пудру, после этого присыпаем получившейся смесью отделанный рулет (чтобы достичь желаемого результата идеальнее всего употреблять мелкое ситечко). После чего рулет позволительно давать к столу. Только еще превосходнее, ежели его выдюжить какое-то время (пару часиков) в холодильнике. Лишь в таком случае украшением десерта необходимо учиться конкретно пред подачей блюда на стол.

Лестного чаепития вам а также вашим гостям!