2015
Бисквитный рулет с замороженными ягодами
Очередной классный рецепт приготовления чародейного десерта для торжественного стола! Мягенький а также ласковый бисквит элементарно совершенно смешивается с необыкновенным кремовым заполнением из творога а также ягод При этом для его приготовления пригодится минимум медли а также товаров. А для сопоставления попытайтесь еще изготовить стремительный бисквитный рулет либо бисквитный рулет с мороженым.
Численность порций: 5 Время приготовления: 1 ч. 10 мин. Ценность: Среднекалорийный Калорий в одной порции: 440 ккал
Чтобы изготовить бисквитный рулет с замороженными ягодами, вам пригодится:
яйца куриные — 4 шт. творог – 400 г земляничка (замороженная) – 100 г малина (замороженная) – 100 г песок сладкий – 160 г пытка пшеничная – 160 г ванилин – 0,3 ч. л.
Как изготовить бисквитный рулет с замороженными ягодами.
1. Сначала, становим разогреваться духовку, чтобы, когда мы станем становить в нее наш бисквит, она была теснее нагрета по 180 градусов (это принципиально!). Сходу подготовим а также противень, чтобы никак не носиться напрасно: застилаем его кусочком пергаментной бумаги (бумаги для выпечки). Ежели у вас такой никак не отыскалось, тогда хорошо смажьте поверхность противня сливочным маслом или маргарином. 2. Сейчас переходим к приготовлению теста для нашего бисквитного рулета. Чтобы достичь желаемого результата достаем из холодильника куриные яйца (принципиально, чтобы яйца были охлажденными, тогда белки превосходнее взобьются) а также отделяем в различные емкости белки от желтков. 3. В вместимость с желтками прибавляем сахар а также хорошо взбиваем блендером либо миксером, чтобы сахар растворился, а желтки посветлели. Сейчас прибавляем в желтково-сахарную смесь пытку а также ванилин (ежели недостает ванилина – берите ванильный сахар) а также опять все хорошо перемешиваем этак, чтобы тесто вышло без комков. 4. В отдельной емкости взбиваем белки чистой (!) насадкой блендера либо миксера (ежели к белкам попадет хоть частичка инородных товаров – они нехорошо взобьются либо даже никак не взобьются совсем). При всем этом пред истоком взбивания к белкам позволительно прибавить щепотку соли, она несомненно поможет вспушить белки в густую пену – по этак нарекаемых пиков. 5. Никак не растрачивая ни секунды, чтобы белки никак не осели, сходу прибавляем их к желткам, лишь маленькими дозами, аккуратненько вымешивая древесной лопаткой либо кухонным шпателем. Готовое тесто снова же быстренько, однако аккуратненько переливаем на теснее приготовленный противень а также отправляем в духовой шкаф. 6. Выпекаем бисквит по готовности, покуда он чуть-чуть никак не подрумянится (возле 7-10 минут). Подготовленность коржика испытываем самым обыденным методом: забираем древесную шпажку (зубочистку либо даже спичку), прокалываем ею коржик а также, ежели она осталась засушливый, означает бисквит готов. Вынимаем противень из духовки, а стол застилаем еще одним кусочком пергамента либо полотенчиком. Выкладываем на пергамент отделанный бисквит, после этого (покуда он еще почти горячий) скручиваем в рулет а также размещаем в морозильник. 7. А мы за это время успеем изготовить начинку. Сходу стоит заметить, что замороженные ягоды необходимо вынуть из холодильника задолго по истока готовки, чтобы они успели разморозиться «естественным» методом. Итак, поначалу перекладываем творог в чашу блендера а также перемалываем его по состояния крема. Потом прибавляем а также сами ягоды а также опять перемешиваем все по получения однородной консистенции крема. 8. В предоставленном случае у нас применялось ягоды, замороженные в сахаре, потому на этом этапе подсластители никак не добавлялись. если вы применяете обыденные (элементарно замороженные) ягодки, тогда добавьте в крем мало сахара сообразно вкусу. Вы еще отважно сможете применять ягоды в бодром облике. Чтобы достичь желаемого результата их элементарно довольно кропотливо помыть а также непременно (!) просушить на картонном чистое полотенце, чтобы впиталась вся излишняя влага. Потом прибавляем ягоды в творог. Или вы сможете чуть-чуть проварить их с сахаром а также позже прибавить получившийся «джем» в крем. 9. Достаем из холодильника наш бисквит, аккуратненько разворачиваем его а также извлекаем пергамент. Выкладываем на коржик слой крема а также аккуратненько разравниваем его сообразно всей поверхности. Далее элементарно скручиваем бисквит назад в рулет а также отправляем обратно в морозильник на пару часиков. А еще превосходнее бросить его вслед за тем на ночь.
При подаче таковой дессерт позволительно накрахмалить растопленным шоколадом либо цельными ягодками а также листиками мяты. Поверьте, это выглядит совсем вкусно а также торжественно, потому ваши краски останутся совсем довольными!
Лестного всем чаепития!