Блины на кефире с кипяточком

Если б мне практически несколько лет обратно произнесли, что блины приготовляют на кефире, я бы лишь усмехнулась а также заявила, что это описка. Ведь на кефире я постоянно жарю оладьи. Однако сейчас я теснее знаю, что, как бы это ни было удивительно, на кефире жарят к тому же блины, а я вот ранее блины готовила лишь на бодром молоке. А сейчас сверх того, что приготовляют их на кефире, этак еще заливают в тесто кипящую воду! Получаются типа заварные блины. Изумительно элементарно, только по чего же хитростно! Такое обилие рецептов блинов все таки никак не может никак не веселить, ведь сейчас такое обычное кушанье, как блины, мы можем модифицировать разными методами: запасать блины на ряженке, дрожжевые блины на молоке либо приготовлять блинный тортик с лесными ягодами.

Численность порций: 4 Время приготовления: 45 мин. Ценность: Высококалорийный Калорий в одной порции: 400 ккал

Чтобы изготовить блины на кефире с кипяточком, вам пригодится:

кефир – 1 ст. влага – 1 ст. яйцо – 2 шт. сахар – 1-2 ст.л. суть – 0,5 ч.л. сода – 0,25 ч.л. пытка – 1 ст. масло подсолнечное – 2-3 ст.л. масло сливочное – для смазывания блинов

Как изготовить блины на кефире с кипяточком:

1. Яйца взбиваем с солью по маленький пены. Потом вливаем к взбитым яйцам воду (лихой кипяточек) а также продолжаем растрепать. Прибавляем вслед кефир, размешиваем. 2. Пытку просеиваем совместно с содой через сито пару раз (для обогащения кислородом а также освобождения от вероятных примесей) а также дозами прибавляем в тесто, кропотливо перемешивая, чтобы никак не образовались комочки. Ежели все таки воспитания комочков вам никак не получилось избежать, никак не унывайте, все разрешено поправить – процедите тесто через большое сито. Крайними в тесто отправляем сахар а также подсолнечное масло. Размешиваем. Тесто готово. 3. Приступаем к жарке блинов. Прежде всего отправляем на мощный пламя сковороду а также хорошо ее разогреваем. Для жарки блинов необходима отлично раскаленная сковорода. Наши бабули воспользовались чугунными, а у нас сейчас имеется антипригарные. Смазываем дно маслом. Делаем это лишь пред жаркой главного блина, в следующем этого действовать никак не будет необходимо, потому что мы в тесто добавили подсолнечное масло. На край раскаленной сковороды наливаем с помощью половника тесто а также, нагибая сковороду в различных направленностях, распределяем тесто сообразно всему низу. Ежели теста оказалось не достаточно (все дно сковороды никак не покрылось тестом), наливаем еще мало теста. Очень тучный слой теста не стоит наливать на сковороду, по другому у нас выйдут никак не тоненькие а также ласковые блины, а огромные лепешки. 4. Жарим одну сторону блина возле 40-60 секунд, после этого аккуратненько перекладываем блин на иную сторону с помощью комфортной лопатки а также продолжаем поджарить блин если посмотреть с другой стороны еще 20-30 секунд. Потом выкладываем его на огромную тарелку а также смазываем сливочным маслом. Таковым же образом выпекаем другие блины. Готовые блины выкладываем на кушанье а также подаем с обожаемым вареньем, медом либо сметаной.

Лестного голода!