Борщ из угря

Блюда из угря используют великой репутациею. Данную рыбу гасят, жарят, коптят а также запекают. Купить угря, бодрого либо замороженного, позволительно на большинстве базаров городка. Еще разрешено приобрести теснее изготовленного угря, жаркого копчения. Во почти всех государственных кухнях есть уникальные рецепты его приготовления. Недавно я пыталась угря, изготовленного на костре, совсем аппетитно, а сейчас поделюсь с вами рецептом, как сварить борщ из угря.

Численность порций: 8 Время приготовления: 1 ч. Ценность: Высококалорийный Калорий в одной порции: 495 ккал

Чтобы изготовить борщ из угря, вам пригодится:

угорь – 1 кг морковь – 1 шт. корень петрушки — сообразно вкусу корень сельдерея – сообразно вкусу лучок – 2 шт. перец горошком — сообразно вкусу лист кавказский — сообразно вкусу масло растительное – для жарки свеколка — 200 г капуста – 0,5 кочана уксус — сообразно вкусу сметана — сообразно вкусу чеснок — сообразно вкусу

Как изготовить борщ из угря.

1. Чистим морковь, лучок а также корень петрушки а также сельдерея. Отлично промываем перед проточной водой. 2. В маленькую кастрюлю складываем обработанные пикули (луковицу одну) а также заливаем водой. Становим на пламя а также доводим по кипения, потом прибавляем перец а также кавказский лист. Как лишь пикули будут вполне готовы, кастрюлю с огня снимаем, бульон цедим. 3. Капусту деликатно шинкуем, свеклу чистим а также нарезаем соломкой либо кубиками. Складываем нарезанные пикули в цеженый бульон а также варим по готовности. 4. Луковицу, которая осталась, тоненько нарезаем а также поджариваем по золотистого цвета на растительном масле. Отправляем в кастрюлю к бульону с овощами. 5. Промываем угря а также отделяем филе от костей. Нарезаем на маленькие куски. Обжариваем по готовности на растительном масле. Потом опускаем куски угря в борщ а также кипятим. К столу подаем со сметаной, чесноком а также зеленью.

Лестного голода!