Ботвинья постная

Погода лета утомляет так здорово, что у почти всех голод теряется фактически утром а также никак не возникает по глубочайшего вечера. Ну и на душноватой кухне у раскаленной плиты недостает полностью ни малейшего хотения простаивать некоторое количество часов подряд! Однако как существовать, ведь кушать-то все-равно необходимо? Хорошее заключение для таковой ситуации – изготовить на обед прохладный суп. Ясно, что а также тут будет необходимо истратить незначительно медли а также сил, однако чуть-чуть! Самый-самый обычный прохладный суп – это ботвинья постная, приготовлением которой я советую заняться напрямик сию же минутку!

Численность порций: 6 Время приготовления: 30 мин. Ценность: Малокалорийный Калорий в одной порции: 105 ккал

Чтобы изготовить ботвинью постную, вам пригодится:

щавель – 600 г огурцы – 5 шт. лучок зеленоватый – 100 г укроп – 0,5 пучка горчица трапезная – 1 ч. л. квас зерновой – 1,5 л сахар а также суть – сообразно вкусу

Как изготовить ботвинью постную.

1. Листья щавеля перебрать, помыть перед проточной водой. Решать щавель в глубокую сковороду (сотейник либо кастрюльку), прибавить совершенно немного воды а также протушить на малюсеньком огне перед крышкой по мягкости. Охладить щавель а также протереть через сито. 2. Бодрые огурчики умыть, отбелить от кожуры (ежели пикули большие, то а также от зёрен), порезать малеханькими кубиками. 3. Зеленоватый лучок а также укроп помыть, неглубоко нарубить ножиком. Лучок переложить в маленькую вместимость а также натереть ложкой с горчицей, сладким песком а также солью. 4. Тонкопротертый щавель, бодрые огурцы, укроп а также горчично-луковую смесь переложить в кастрюлю, захлестнуть хлебным квасом а также хорошо смешать. На этом этапе суп стоит испытать а также, ежели необходимо, прибавить еще соли а также/либо сахара. 5. Отделанный суп охладить на протяжении пары часов, потом пролить в тарелочки а также отдать на стол. Угощайтесь!

Само собой, что в этот простой рецепт позволительно записывать свои коррективы. К примеру, чтобы подбавить берегу острую нотку, позволительно употреблять никак не столовую горчицу, а лощенный на малую терочку корень хрена. Не считая этого, никак не составит особенного труда изготовить ботвинью наиболее аппетитной а также сытной! Чтобы достичь желаемого результата разрешено элементарно передать к супу куски вареной рыбы либо раковые шейки (позволительно креветки). Численность всех ингредиентов разрешено выверять на близкое решение!

А еще, сможете повеселить собственных домочадцев свекольником с огурцами на кефире, супом Гаспачо с турецким горошком а также/либо окрошкой с кальмарами на квасе.

Лестного голода вам а также вашим родным!