Чебуреки с грибами а также сыром

Чебуреки – еда жгучая, к которой мы привыкли еще с юношества. По сих времен не забываю наши отечественные пляжи либо вокзалы с бабулями, бегущими с горячими пирожками а также чебуреками. Тогда я считала, что эти блюда элементарно нереально изготовить без помощи других. Ну никак не могла я связать мнения Семейная еда а также Еда уличая, другими словами фаст-фуд, как стали это именовать. В данный момент я сообразила, что семейный фаст-фуд а также фаст-фуд уличный либо макдональдский — это две огромные различия. Дома мы запросто готовим а также пельмени, бутерброды, гамбургеры а также паштеты. Разве эта семейная еда нехорошая? Конечно, недостает, она высококачественная а также аппетитная! Вот а также решила я припомнить малолетство а также изготовить чебуреки своими мощами. Большей репутациею используют чебуреки с мясом, потом идут теснее чебуреки с капустой а также иными овощами, чебуреки с сыром. Сейчас я приготовлю чебуреки с грибами а также сыром. Это станет также здоровенная кандидатура мясу, которая никак не уступает ему сообразно вкусовым качествам. Грибные чебуреки совсем сытные, потому что в грибах держится масса белка, а сыр увеличит их питательную важность. Ежели внутренность в пирожках а также чебуреках может варьироваться по бесконечности, то с тестом отбор никак не этак велик. Тесто для чебуреков быть может пресным, песочным а также даже дрожжевым, как в раскрытых чебуреках с мясом, запеченных в духовке.

Численность порций: 10 Время приготовления: 1 ч. 30 мин. Ценность: Высококалорийный Калорий в одной порции: 460 ккал

Чтобы изготовить чебуреки с грибами а также сыром, вам пригодится:

пытка – 4 ст. яйцо – 1 шт. сахар – 2 ч.л. суть – 1 ч.л. влага – 250 мл грибы – 400 г сыр жесткий – 200 г лучок – 1 шт. лучок зеленоватый – 20 г суть, перец пеклеванный – сообразно вкусу масло растительное для фритюра

Как изготовить чебуреки с грибами а также сыром.

1. Для приготовления теста перемешать просеянную пытку с солью а также сахаром. Прибавить взбитое яйцо а также растворить тесто, подливая воду. Влага обязана существовать никак не жгучая, как когда с заварным пресным тестом, а прохладная, чтобы яйцо никак не свернулось. Растворить тесто а также бросить его почивать на 20 минут перед чистым полотенцем. 2. Тем порой изготовить начинку. Ежели у вас лесные грибы, они обязаны существовать теснее полуготовыми, другими словами сваренными. Такие грибы, как шампиньоны, вешенки, сыроежки разрешено никак не кипятить пред внедрением. Ежели грибы лесные, только замороженные, то время на их заготовление грубо сократится опосля их разморозки. Грибы помыть а также неглубоко порезать, позволительно соломкой. 3. Нагреть масло а также обжарить на нем грибы, помешивая, покуда никак не испарится вся жидкость. 4. Лучок отбелить а также размельчить. Прибавить к грибам с солью а также перцем. Обжарить грибы с луком, покуда лучок никак не будет мягеньким а также бесцветным. Охладить. 5. Жесткий сыр намять на мелкой терке. Зеленоватый лучок помыть а также размельчить. 6. Перемешать жареные грибы с тертым сыром а также зеленоватым луком. 7. Тесто поделить на одинаковые маленькие куски, образовать из их шарики. Любой шарик вылакать в узкую круглую лепешку. 8. На верхнюю часть всякой лепешки решать сообразно порции внутренности а также поймать нижней частью теста. Защипить края руками а также пройтись сообразно ним зубцами от вилки, для наихорошего сцепления а также декорации. 9. В глубочайшей сковороде либо сотейнике нагреть масса растительного масла а также обжарить чебуреки с обеих сторон по золотистого румянца. Облицовывать чебуреки в горячее масло сообразно 2–3 шт. Готовые чебуреки выложить в посуду, застеленную картонными чистыми полотенцами, для впитывания излишнего жира.

С чебуреками давать бодрый салат с редисом а также зеленоватым горошком либо иной овощной салат.

Лестного голода!