2015
Черничный квас
Большая часть находящихся вокруг меня людей все таки приготовляют сообразно обычным рецептам, которые часто передаются от поколения к поколению. А также вот, насколько есть семей, которые приготовляют квас, столько же а также вариантов приготовления этого самого кваса. Ранее, к слову, квас готовили не столько зерновой, однако а также фруктовый, ягодный, травянистый а также карамельный. А еще было 2 их вида: белоснежный, кой употребляли для приготовления прохладных супов, а также красноватый — как каждодневный тонизирующий напиток. К великому огорчению, почти все по сих времен никак не знают: чтобы изготовить всеми любимую окрошку, лучше употреблять белоснежный квас, сверх всего, питьевой красноватый квас чтобы достичь желаемого результата полностью никак не подходящ. Чтобы изготовить реальную окрошку, нужен только горький белоснежный квас. Изготовить его, кстати, совсем нетрудно. Необходимо только только перемешать пеклеванный солод с ячменным солодом а также пеклеванный пыткой. Перемешать это все а также захлестнуть маленьким численностью кипяточка. Бросить настаиваться на 20 минут. Потом размер доводим по 6 л. теплой водой, прибавляем дрожжи а также оставляем ходить на 12 часов. Как лишь квас отлично забродит, убирайте его на холод а также оставляйте созревать на 24 часа. Таковой вот обычный рецепт, чтобы изготовить белоснежный квас, а позже а также русскую окрошку на квасе. Ну, а сейчас давайте изготовим ягодный квас, на этот раз из черники.
Численность порций: 12 Время приготовления: 2 ч. 30 мин. Ценность: Высококалорийный Калорий в одной порции: 160 ккал
Чтобы изготовить черничный квас, вам пригодится:
черника — 250 г лимон — 1 шт. листья смородины — 4 шт. сахар — 150 г влага — 2 л дрожжи сухие – 0,5 ч.л. изюм- 8-10 шт.
Как изготовить черничный квас.
1. Обмываем лимон, потом обсушиваем а также снимаем с него цедру. Лимон отправляем в морозильник, покуда он нам никак не нужен. 2. Листья смородины промываем перед проточной водой а также вкупе с цедрой лимона кладем в кастрюлю а также прибавляем воду. Становим на пламя а также доводим по кипения. 3. Чернику в дуршлаге промываем а также на время оставляем, чтобы стекла влага. После чего ягоды раздавливаем. 4. Цедим при помощи малого сита отвар а также заливаем им чернику. Даем вероятность остынуть а также прибавляем дрожжи а также сахар, аккуратненько размешиваем. Прикрываем марлей а также становим на день в почти горячее пространство. 5. Достаем из холодильника лимон а также выжимаем из него сочок. 6. Цедим квас а также прибавляем к нему сочок лимона. 7. В каждую бутылку, которую изготовили для кваса, кладем сообразно 4-5 изюминок а также вливаем квас. Покрываем бутылки а также становим в морозильник на 2-3 дня, чтобы квас настаивался. Квас готов к употреблению.
Лестного голода!