2015
Чизкейк с клюквой
Этот чизкейк приготовляется из итальянского сливочного сыра маскарпоне, потому он таковой ласковый, сытый а также яркий. Чтобы выделить привкус а также умерить сласть, я покрываю чизкейк клюквенным соусом. Однако разрешено брать а также всякую иную ягоду. Сливки чтобы достичь желаемого результата рецепта превосходнее хватать нежирные, а в начинку позволительно прибавить цедру лимона.
Численность порций: 10 Время приготовления: 2 ч. 30 мин. Ценность: Высококалорийный Калорий в одной порции: 315 ккал
Чтобы изготовить чизкейк с клюквой, вам пригодится:
для базы: печенье песочное – 400 г масло сливочное – 150 г сметана – 70 г для внутренности: маскарпоне – 600 г сливки – 200 мл сахар -150 г яйца – 3 шт. сахар ванильный – 3 ч.л. суть – щепотка для клюквенного слоя: подделка – 300 г сочок оранжевый – 100 мл сахар – 3 ст.л. крахмал – 1 ст.л.
Как изготовить чизкейк с клюквой.
1. Изготовьте базу для чизкейка: измельчите печенье в малую крошку, растопите сливочное масло а также смешайте крошку с маслом а также сметаной. У вас обязана выйти толпа, схожая на влажный песок. Выложите ее в форму для выпекания тортов, сделав низкий бортик. Густо утрамбуйте с помощью донышка стакана. Поставьте форму в морозильник. 2. С помощью венчика смешайте маскарпоне с сахаром а также сливками. Здорово растрепать не надо, элементарно смешать в гомогенный крем. 3. Добавьте яйца, ванильный сахар а также щепотку соли. Опять аккуратненько перемешайте. 4. Выложите начинку на коржик. Разогрейте духовку по 170°С. Поставьте форму с пирогом на глубочайший противень а также налейте на него кипяточек. Влага обязана раздобывать по середины формы. Выпекайте чизкейк на водяной парилке на протяжении 1 часа. 5. Отделанный пирог вполне остудите. 6. Изготовьте клюковный слой. Нагрейте в маленький кастрюльке сочок с клюквой. Добавьте сахар а также крахмал, отлично перемешайте а также проварите на малюсеньком огне 5 минут. Густоту соуса разрешено выверять, прибавляя еще сочок либо крахмал. Соус обязан существовать довольно вязким, чтобы никак не стекал с чизкейка. 7. Отделанный соус чуть-чуть остудите а также залейте им чизкейк. Поставьте пирог в морозильник на ночь для совершенного схватывания.
Тем, кто обожает хитросплетение сладостной внутренности с контрастными сообразно вкусу кислыми ягодами, еще совсем советую вишнево-апельсиновый чизкейк.
Лестного голода!