• //wp-content/themes/theme/images/bg.jpg
  • images/top-slider/i2.png
  • images/top-slider/i3.png
  • images/top-slider/i4.png
  • images/top-slider/i5.png
  • images/top-slider/i6.png
  • images/top-slider/i7.png
23.02
2015

Цукаты из тыквы: рецепт с пошаговым фото

Цукаты из тыквы: рецепт с пошаговым фото

Сообразно мерке созревания плодов, я все лето готовила цукаты из персиков, груш, яблок, слив, винограда, арбузных корок. Засахаривала цукаты из маленького численности плодов, этак 1,5-2 кг, а также в результате у меня накопилось довольно-таки приличное численность этого лакомства, которого мне станет довольно для новогоднего стола (а также не столько). А в данный момент, когда в самом апогее сезон тыквы, разрешено поспеть изготовить цукаты а также из нее. Итак, приступаем к приготовлению цукатов из тыквы!

Численность порций: никак не предопределено Время приготовления: 59 ч. Ценность: Среднекалорийный Калорий в одной порции: 75 ккал / 100 г

Чтобы изготовить цукаты из тыквы, вам будет нужно:

тыква – 2 кг сахар – 1 кг влага – 2,5л + 1 ст. сода – 1 ст. л. гвоздика – 6-7 бутончиков орешек мускатный — 1 щепотка инбирь высушенный – 1 щепотка

Как изготовить цукаты из тыквы.

1. Тыкву мою, чищу от кожуры, нарезаю кусками случайной формы (размером от 2 по 5 см). Форму а также величина грядущих цукатов вы избираете сами. Моя тыква была округлая (как мяч регби), потому я поначалу порезала ее фигурным ножиком нечто вроде колец, а когда в серединке кольца стали неприглядно великими, я разрезала их на половинки, а где-где – а также на четвертинки. 2. Кладу куски тыквы в раствор соды (на 2,5-3 л воды 1 ст. л соды). Это делается чтобы, чтобы соорудить цукаты хрустящими. Ежели вы любите мягенькие цукаты, этот шаг в приготовлении позволительно выпустить. 3. Через 2 часа кропотливо промываю куски тыквы перед проточной водой а также варю 3-5 минут, потом откидываю на дуршлаг а также еще раз промываю прохладной водой. 4. Приготовляю сироп из сахара а также воды (1 ст.). Перемешиваю данные ингредиенты а также, помешивая, варю на протяжении нескольких минут по совершенного растворения кристаллов сахара. 5. Выкладываю в сироп куски тыквы а также варю 5 минут. 6. Выключаю пламя а также оставляю тыкву в сиропе на 1-2 часа. После чего откидываю заготовки на дуршлаг, подставив перед него миску. После того, как стечет целый сироп, выкладываю кусочки тыквы на сетку а также оставляю сушиться при комнатной температуре на протяжении дня и ночи. 7. На последующий день кипячу сироп (никак не забываю а также про сироп, кой собрался в миске перед дуршлагом), прибавляю в него гвоздику, инбирь а также мускатный орешек (крайние 2 ингредиента необходимо намять на мелкой терке). Выкладываю заготовки из тыквы в сироп а также кипячу на малюсеньком огне на протяжении 10-12 минут. Убираю кастрюлю с огня, оставляю цукаты в сиропе на 5-6 часов, после этого выкладываю их на сетку а также опять оставляю на 24 часа. 8. На 3-ий день повторяю все те же деяния, что а также в 1-ые 2 дня, только варю цукаты 15 минут на слабом огне. Опять откидываю на дуршлаг а также выкладываю никак не сетку. Сушу цукаты при комнатной температуре 4-6 дней (они у меня подсыхали, никому никак не мешая, в спальной горнице). Отлично это действовать на солнечной стороне перед прямыми лучами, однако а также без этого возможно обойтись. Но если все таки вы торопитесь, то разрешено просушить цукаты в духовке при температуре 40 – 45 градусов. 9. Готовые цукаты перекладываю в стеклянную банку с густо закрывающейся крышкой а также храню в холодном месте. В приготовлении такового лакомства недостает ничто трудного. Нужно элементарно возбудиться а также приступить, а вслед за тем теснее а также делать-то особенно нечего – элементарно трижды окунуть цукаты в сироп, разложить на сетке правда пить. К тому же итог проделанной работы стоит этих, пусть а также маленьких, усилий. Я, к примеру, теснее половину изготовленных конфет съела с чаем, потому завтра решила изготовить еще. Хочу заявить, что наверное дешевые а также наиболее лакомые цукаты из всех, которые я готовила в нынешнем году. А также кстати, из тыквы я вообщем готовила цукаты в первый раз!

Угощайтесь! Лестного голода!