Фаршированная тыква в тесте: рецепт с пошаговым фото

Мало предыстории про то, как моя тыква «дожила» по такого, что я закатала ее в тесто. Практически за 2 дня по этого кулинарного действия, я готовила катеху из булгура с тыквой. В тот момент, когда я срезала вершину овоща а также истока разделять ее на маленькие куски, мой взор остановился на тыкве, а также она показалась мне совсем хорошей сообразно форме, подсказывающей казанок. Вот здесь я а также вспомнила, что лицезрела очередной «тыквенный» рецепт в армянской кулинарной книжке перед заглавием «Капама». Вслед за тем описано все то же, о чем я буду говорить ниже, лишь без применения какого-нибудь теста. Другими словами, элементарно фаршированная тыква. С учетом такого, что моя тыквенная «крышечка» теснее варилась на плите, у меня возникла мысль замазать вершина тыковки обыденным тестом для пельменей, приготовленным из пытки, воды а также соли. Не считая этого, моя выдумка привела меня к идее никак не элементарно совершить «крышку», а вполне обвернуть тыковку тестом. Желала изготовить кушанье, применяя слоеное тесто, однако возникли опаски относительно такого, что оно пропечется гораздо скорее, чем сам овощ. В результате, мною было принято заключение свершить песочное тесто, чем я, фактически говоря, а также занялась. Фаршированная тыква в тесте вышла совсем смачной!

Численность порций: 16 Время приготовления: 4 ч. Ценность: Высококалорийный Калорий в одной порции: 330 ккал

Чтобы изготовить фаршированную тыкву в тесте, вам пригодится:

тыква – 1 шт. (1,5 кг) рис – 70 г влага масло сливочное – 70 г сахар – 25 г чернослив – 70 г изюм – 30 г яблоки – 200 г корица молотая – 1 г суть – сообразно вкусу для теста: маргарин – 200 г белок яичный – 1 шт. сладкая румяна – 2 ст. л. пытка – 4-5 ст. влага прохладная – 1-2 ст. л. ванилин – сообразно вкусу

Как изготовить фаршированную тыкву в тесте.

1. Процесс приготовления теста я никак не снимала, потому что делается оно самым обыденным методом. Прохладный обрубленный маргарин элементарно взбила миксером с пыткой, сладкой пудрой, одним яичным белком, водой а также ванилином. Потом выложила полученную массу на стол, чуть-чуть вымесила руками а также выслала «отдыхать» в морозильник (на 35-45 минут). 2. Тыкву вымыла, срезала вершину, с помощью ложки удалила часть мякоти с зёрнами а также еще раз кропотливо помыла. 3. Мякоть разделяла от зёрен, неглубоко порезала, смешала с отваренным по полуготовности рисом в подсоленной воде, промытым изюмом, очищенным от косточек черносливом, нарезанными соломкой яблоками, сахаром а также молотой корицей. Отлично смешала все ингредиенты. 4. Заполнила приобретенным фаршем тыкву, выложила сверху сливочное масло. 5. Тесто поделила на 2 части: огромную а также наименьшую. Великий кусочек раскатала в пласт шириной 0,5-0,7 мм. Поставила на заготовку тыкву, аккуратненько облепила ее тестом вплоть до верха, загибая края заготовки вовнутрь «тыквенного» казана. 6. Наименьший кусок теста раскатала в квадрат. Приобретенной заготовкой накрыла тыкву сверху, залепила края теста. Сверху сделала из теста листочки а также хвостик, смазала все смесью желтка из яйца а также воды. Переложила «сооружение» на противень, застеленный пергаментом а также намазанный маслом. 7. Запекала тыкву в горячей духовке при температуре 210 градусов возле 1 часа, потом убавила температуру по 150 градусов а также продолжила запасать кушанье еще 1-1,5 часа. 8. Через 15 минут опосля истока запекания я поглядела в окно духовки а также нашла, что с одной стороны тесто потрескалось а также правило сползать книзу. Я побоялась, что тыква окажется «голой». 9. Но этот процесс остановился. 10. А также вышла вот таковая смачная, разрешено заявить «эксклюзивная», фаршированная тыква в тесте. Хочу заявить, что кроме конфигураций с крышечкой тыквенного «казанка», я еще внесла некие коррективы а также в начинку. В уникальном варианте приготовления употребляется никак не чернослив, а алыча. Однако, в всяком случае, тыква выйдет совсем аппетитной! /p>

Лестного голода!