logo
Warning! StaticAdd.com has expired. If this is your domain name you must renew it immediately before it is deleted and permanently removed from your account. To renew this domain name visit http://www.NameBright.com

Главная

  • //wp-content/themes/theme/images/bg.jpg
  • images/top-slider/i2.png
  • images/top-slider/i3.png
  • images/top-slider/i4.png
  • images/top-slider/i5.png
  • images/top-slider/i6.png
  • images/top-slider/i7.png
28.02
2015

Говяжий холодец Новогодний: рецепт с пошаговым фото

Говяжий холодец Новогодний: рецепт с пошаговым фото

Кто ж никак не обожает холодец? Вот а также я также, в особенности ежели это говяжий холодец. Уж так это аппетитно, что пред праздничками а также порепетировать еще раз никак не грех.

Численность порций: никак не предопределено Время приготовления: 10 ч. Ценность: Малокалорийный Калорий в одной порции: 75 ккал / 100 г

Чтобы изготовить говяжий холодец Новогодний, вам пригодится:

лапти говяжьи — 4 кусочка шенкель говяжья — 2 шт. грудиночка говяжья — 1 кусочек влага лучок репчатый — 1 картина (большая) морковь — 1 шт. лист кавказский — 3 шт. перец пахучий а также черный горошком — сообразно 5-6 горошин гвоздика — 2-3 бутона суть — 1 ст.л. чеснок — 2-3 зубчика

Как изготовить говяжий холодец Новогодний.

1. Мне попались совсем отличные лапти — без копыт, нарезанные на комфортные кусочки.

Говяжьи лапти обжечь, ежели имеется надобность. Мясцо а также лапти помыть а также укокать в прохладной воде на некоторое количество часов. Воду временами поменять. У меня они замачивались всю ночь.

2. В крайний раз спаять воду, помыть мясцо. Хорошо почистить-поскоблить ножиком лапти. Все густо вместить в огромную кастрюлю а также захлестнуть прохладной водой. Беря во внимание, что холодец варится совсем длинно, а также влага равномерно выкипает, ее обязано существовать довольно, но не элементарно, чтобы покрывала вершина. 3. Определить кастрюлю на пламя. Когда закипит, сбросить пену а также убавить пламя по минимума — чтобы еле броско булькало. Прибавить обработанные лучок, морковь а также специи. Лучок разрешено вполне никак не чистить — сбросить лишь высокий слой шелухи, а нательный бросить — тогда у бульона станет милый пшеничный краска. Бросить подваривать минимум на 6 часов. Разрешено определить холодец вариться в мультиварке, однако у меня все в нее никак не приходило — довелось брать 5-литровую кастрюлю. Ежели у вас электрическая плитка, то совсем комфортно становить холодец вариться на ночь — на самый-самый небольшой нагрев. Вредить превосходнее за 0,5-1 час по окончания варки. С утра встала, посолила, красу навела, завтрак изготовила — вот а также холодец готов! Непременно необходимо испытать бульон на суть — покуда еще разрешено досолить.

Кастрюля была абсолютная воды. Это этак она выпарилась за время варки. 4. Сейчас бульон нужно слить-процедить. Я сходу процедила его в форму, в каком месте холодец станет затвердевать.

5. Помедлить покуда мясцо незначительно остынет а также разделять его от костей.

6. Мясцо позволительно руками проанализировать на волокна. Разрешено выпустить через мясорубку. А мне нравится порезать его поперек волокон а также мало размять вилкой, чтобы волокна разошлись. Спустить мясцо в цеженый бульон а также умеренно его вслед за тем разделить, помешивая. Туда же прибавить 2-3 зубочка чеснока, пропущенных через пресс, а также незначительно молотого черного перца, ежели имеется хотение. Еще раз отлично смешать.

7. Осталось дожидаться, покуда холодец остынет, а также определить его в морозильник затвердевать. А когда холодец застынет, осмотрительно снимаем с него излишний жир а также нарезаем на куски.

Холодец подаем с обожаемым соусом — с хреном, семейней горчицей Новогодней либо с семейным томатным соусом Новогодним, как у меня .

Лестного голода!