Грузинское рагу Аджапсандал со свининой

Ни для кого не тайна, что конкретно неименье ограничений в выборе мяса является основной индивидуальностью грузинской кухни в сравнение, например, от азербайджанской, последующей мусульманским обычаям. Для приготовления блюд в Грузии употребляют а также свинину, а также говядину, а также баранину, а также птицу. На Кавказе не столько обожают, только а также могут изготовлять мясцо. Такие знаменитые блюда, как сациви, шашлык, цыпленок табака теснее издавна стали международными, потому что приготовляют их сообразно всему миру. Конкретно мясные блюда числятся приоритетными в грузинской кухне, а также видов их насчитывается 10-ки, но подаются они постоянно с овощами а также огромным численностью зелени. Достаточно элементарно в приготовлении сациви из курицы в мультиварке, а также конкретно его я советую изготовить для домашнего обеда, а сейчас хочу поделиться с вами рецептом более знаменитого блюда «Аджапсандал».

Численность порций: 8 Время приготовления: 1 ч. 20 мин. Ценность: Среднекалорийный Калорий в одной порции: 240 ккал

Чтобы изготовить грузинское рагу Аджапсандал со свининой, вам пригодится:

буженина – 250 г масло растительное — 2ст.л. лучок – 2 шт. морковь — 1шт. баклажаны — 2шт. перец болгарский — 3шт. картофель – 4 шт. помидоры — 3-4шт. зелень петрушки — 1пучок чеснок – 2 зубчика масло сливочное – 50 г перец черный пеклеванный — сообразно вкусу суть — сообразно вкусу

Как изготовить грузинское рагу Аджапсандал со свининой.

1. Свинину (мякоть) промываем а также обсушиваем картонным чистым полотенцем. После чего нарезаем мясцо маленькими кусками а также на разогретой с растительным маслом сковородке обжариваем по золотистого цвета со всех сторон. 2. Лучок, чищенный а также выстиранный, нарезаем полукольцами. Морковь, в том же духе очищенную а также помытую, нарезаем маленькими кубиками. 3. Нарезанную морковь с луком прибавляем к мясу а также, временами помешивая, жарим еще 6-7 минут. 4. Баклажаны а также картофель чистим от кожуры. Болгарский перец разрезаем вдоль а также устраняем семечки, опять промываем. Картофель, баклажаны а также перец нарезаем маленькими кубиками. 5. Неглубоко нарезаем помидоры а также зелень. Чеснок упускаем через чесночницу либо неглубоко нарезаем. 6. Обжаренное с морковью а также луком мясцо складываем в комфортную кастрюлю с толстым низом. Сверху кладем куски топленого либо сливочного масла, далее выкладываем слоями картофель, потом баклажаны, перец а также заканчивающим слоем — помидоры с зеленью. Посыпаем все солью, черным перцем а также чесноком. Наливаем маленько воды, чтобы лишь укрыть дно, а также на медленном огне дружно гасим возле 40 минут. 7. Готовое рагу выкладываем на кушанье а также скрашиваем веточками зелени.

Лестного голода!