Хранение продуктов в вакууме

При производстве пищевых продуктов многие предприятия задаются вопросом, как увеличить сроки хранения без применения консервантов. Ведь зачастую продукцию ждет длинный и нелегкий путь, прежде чем она попадет на прилавок продовольственного магазина или супермаркета.

Условия, при которых выпускаемые продукты могут сохранить свою свежесть и первоначальный вид намного дольше:

• соблюдение всех санитарно-гигиенических требований;
• следование четкой технологии производства;
• применение вакуумной упаковки при конечной стадии обработки пищи;
• соответствующее хранение.

Преимущества вакуумной обработки

Качественная и уникальная упаковка привлекает внимание покупателей тем, что придает прекрасный внешний вид товару.

За счет гибкости и прочности упаковочного материала все питательные вещества, вкус и аромат остаются в пище, так как нет возможности контактировать с кислородом и другими факторами внешней среды.

Влажность, солнечный свет и соседство с другими продуктами питания никак не сказываются на состоянии продукции. Хотя все-таки рекомендуется держать товар при низких температурах или в холодильных установках.

Продукты не теряют свои полезные свойства, остаются сочными и вкусными. Все витамины и минеральные вещества сохранены, что важно в настоящее время, ведь большинство покупателей заботятся о своем здоровье и выбирают полезное питание.

К примеру, компания ЮниПак предлагает широкий ассортимент вакуумных пакетов, в зависимости от различных видов полимеров:

• PET/PE состоит из лавсана и полиэтилена высокого давления. Это удачное сочетание двух соединений специально создано для надежной защиты от любых вредных и химических воздействий. Производимые пакеты обладают хорошими оптическими свойствами: прозрачные и блестят на свету.
• PA/PE более эластичен. Полиэтилен и полиамид позволяет добиться высоких барьерных показателей. При необходимости может уменьшить объем продукции. Многие компании предлагают тисненые пакеты с дополнительным рифленым слоем, который в процессе упаковывания продукта полностью «откачивает» воздух.

Допускается использование газовой модифицированной среды EVOH. За счет многослойной структуры пленки обеспечивается 100% герметичность и газонепроницаемость товара.

Отличительной чертой всех материалов является их полная безопасность и экологичность, как для продуктов питания, так и здоровья человека.

По электронной почте info@unipackspb.ru можно задать все возникшие вопросы по поводу выпускаемой продукции, качество которой соответствует всем стандартам ГОСТа.