Икорка из зеленоватых помидоров на зиму

Когда никак не успеваешь впору справить сбор помидор, часто они элементарно чернеют либо гниют на ветках. Никак не знаю, почему этак, однако у нас это частое действо. Вот глядела я на свои еще зеленоватые помидоры а также задумывалась: «А никак не содрать ли их еще зеленоватыми, чтобы поспеть по такого, покуда они почернеют?». Чтобы никак не дерзать а также никак не ждать, покуда помидоры покраснеют, я сорвала часть помидор зеленоватыми, вышло возле 3 кило, а также сделала из их заготовку на зиму – икру овощную. В самом деле, даже никак не дожидаясь спелости помидор, разрешено умышленно ссаживать зеленоватые а также стряпать различные салаты а также заготовки. Почти всем зеленоватые помидоры нравятся никак не не в такой мере, чем спелые. Может быть консервирование зеленоватых помидоров, либо заквашивание зеленоватых помидоров в бочке, и то, а также иное – совсем аппетитно а также продуктивно! Из новых зеленоватых помидоров совершают такие салаты, как салат из зеленоватых помидоров а также авокадо. Еще приготовляют икру овощную с зеленоватыми помидорами, которую я а также собралась действовать.

Численность порций: никак не предопределено Время приготовления: 2 ч. Ценность: Среднекалорийный Калорий в одной порции: 90 ккал / 100 г

Чтобы изготовить икру из зеленоватых помидоров на зиму, вам пригодится:

помидоры зеленоватые – 3 кг лучок – 1 кг морковь – 1,5 кг свеколка – 1,5 кг масло растительное – 0,5 л сахар – 2 ст.л. суть – 3,5 ст.л. перец черный пеклеванный – 1 ст.л. эссенция уксусная – 2 ст.л.

Как изготовить икру из зеленоватых помидоров на зиму.

1. Лучок, морковку а также свеклу отбелить, помидоры помыть. Размельчить пикули в мясорубке либо кухонном комбайне по однородной массы. Переложить в глубокую кастрюлю. 2. Прибавить суть, сахар, перец а также масло. Смешать а также определить на пламя. Довести по кипения а также, помешивая, подваривать на слабом огне полтора часа. 3. В конце прибавить уксусную эссенцию а также смешать. Проварить еще минут 5 а также отключать. 4. Банки простерилизовать а также пролить икру в их. Определить банки с икрой в широкую кастрюлю либо миску с водой а также на пламя. Перекипятить банки с содержимым возле 15 минут а также засучить стерильными крышками. Определить банки кверху низом по остывания, накрыв одеялом, а потом вынести в холодное местечко. Давать икру из овощей как гарнир к картошке либо мясным блюдам.

Лестного голода!