31.05
2017
2017
Интернет-магазин Тсфера. Виды пекарского оборудования.
Каждый из нас любит приятный запах свежеиспеченного хлеба с обжаренной, хрустящей корочкой или вкусное кондитерское изделие со сладким привкусом ванили или корицы. Но мало кто задумывался о том, как же производят эти шедевры кулинарного искусства. Хотите узнать? Тогда читайте дальше о том, какое оборудование для пекарни используется производителями.
Хлебопекарное и кондитерское оборудование
Существует несколько десятков видов различного пекарского оборудования, но к самым часто используемым можно отнести следующие:
• тестораскатка и тестозакатка. Похожее по конструкции оборудование, имеющее в основе один или два валка. Тесто пропускается через валки тестораскаточной машины, становясь плоским (толщина теста регулируется). Оборудование незаменимо для пиццерий, пельменных и чебуречных, где от толщины теста зависит вкус блюда;
• мукопросеиватели. Процесс выпечки хлебобулочных изделий состоит из различных этапов. Один из этапов — это просеивание муки, благодаря чему мука становится рассыпчатой и рыхлой, напитывается кислородом (аэрация) и лишается посторонних примесей. Мукопросеиватель представляет собой центробежное сито с магнитом для удаления металлических опилок;
• тестомесы. Оборудование, которое отвечает за равномерное смешивание составляющих. Разновидности: планетарные миксера, с опрокидывающейся дежой, со свободным и принудительным режимом работы;
• расстоечные шкафы. Это камера, в которой происходит расстойка (тестоброжение и процесс ферментации) уже приготовленных форм батонов хлеба перед окончательной выпечкой, имеющая конструкцию шкафа в несколько стеллажей. Микроклимат камеры делает хлеб пышным и пористым.Все это оборудование вы можете купить в интернет-магазине Tsfera. В нашем ассортименте вы найдете все, что нужно для создания собственного небольшого бизнеса по выпечке и приготовлению вкусных кондитерских изделий. Вы вряд ли найдете еще более привлекательные в Харькове цены, ознакомиться с которыми можно по этой ссылке: https://tsfera.com.ua/ , перейдя на наш ресурс и выбрав нужный раздел. Если у нас нет того, что нужно, или вы не можете сделать выбор, позвоните специалисту нашего магазина, и он ответит на все ваши вопросы. Возможна доставка хлебопекарного кондитерского оборудования по всей Украине.
• тестораскатка и тестозакатка. Похожее по конструкции оборудование, имеющее в основе один или два валка. Тесто пропускается через валки тестораскаточной машины, становясь плоским (толщина теста регулируется). Оборудование незаменимо для пиццерий, пельменных и чебуречных, где от толщины теста зависит вкус блюда;
• мукопросеиватели. Процесс выпечки хлебобулочных изделий состоит из различных этапов. Один из этапов — это просеивание муки, благодаря чему мука становится рассыпчатой и рыхлой, напитывается кислородом (аэрация) и лишается посторонних примесей. Мукопросеиватель представляет собой центробежное сито с магнитом для удаления металлических опилок;
• тестомесы. Оборудование, которое отвечает за равномерное смешивание составляющих. Разновидности: планетарные миксера, с опрокидывающейся дежой, со свободным и принудительным режимом работы;
• расстоечные шкафы. Это камера, в которой происходит расстойка (тестоброжение и процесс ферментации) уже приготовленных форм батонов хлеба перед окончательной выпечкой, имеющая конструкцию шкафа в несколько стеллажей. Микроклимат камеры делает хлеб пышным и пористым.Все это оборудование вы можете купить в интернет-магазине Tsfera. В нашем ассортименте вы найдете все, что нужно для создания собственного небольшого бизнеса по выпечке и приготовлению вкусных кондитерских изделий. Вы вряд ли найдете еще более привлекательные в Харькове цены, ознакомиться с которыми можно по этой ссылке: https://tsfera.com.ua/ , перейдя на наш ресурс и выбрав нужный раздел. Если у нас нет того, что нужно, или вы не можете сделать выбор, позвоните специалисту нашего магазина, и он ответит на все ваши вопросы. Возможна доставка хлебопекарного кондитерского оборудования по всей Украине.
Интернет-каталог Tsfera — спасибо, что нам доверяете!