Кабачки на зиму с маслом а также чесноком

Этот рецепт пришел к нам из литовской кухни. Теснее сообразно составу ингредиентов следовательно, что он специализирован тем, кто обожает погорячее, в значении поострее. Такие кабачки с чесноком встанут хорошей закуской, они отлично подходят к мясным а также рыбным блюдам, ну и привкус овощных блюд будет лишь богаче а также ярче. Консервирование кабачков вообщем использует великий репутациею. Разъясняется это 2-мя моментами: во-1-х, кабачки совсем дешевы а также предоставляют неплохой сбор на дачных либо приусадебных участках, а во-2-х, привкус у их промежуточный, а также при помощи определенных ингредиентов им позволительно подбавить фактически хоть какой привкус: это имеют все шансы существовать а также соленые кабачки, а также кабачковое варенье, никак никак не уступающее обыкновенному варенью из плодов. Фуражировка кабачков с маслом а также чесноком на зиму – хороший метод переменить родное меню а также увеличить его этой зажигательной закуской.

Численность порций: никак не предопределено Время приготовления: 3 ч. Ценность: Малокалорийный Калорий в одной порции: 90 ккал/100 г

Чтобы изготовить кабачки на зиму с маслом а также чесноком, вам будет нужно:

кабачки (превосходнее юные) – 3 кг суть – 1 ст. масло растительное – 1 ст. сахар – 1,5 ст. уксус 9%-ный – 1 ст. чеснок тертый – 0,5 ст.

Кабачки на зиму с маслом а также чесноком приготовляются этак:

1. Кабачки вымойте. Ежели они юные, кожуру разрешено никак не урезывать, но если все таки кабачки старенькые, то очистите их от кожуры а также семечек. 2. Приготовленные кабачки нарежьте кубиками, пересыпьте солью, перемешайте а также оставьте на 2 часа. 3. Чеснок очистите а также или натрите на терке, или (что еще легче а также скорее) пропустите через чеснокодавку. 4. Изготовьте маринад: в масло добавьте сахар а также чеснок, доведите по кипения, потом добавьте уксус а также прокипятите. 5. Кабачки отожмите от сока а также разложите сообразно стерилизованным банкам. 6. Опять доведите маринад по кипения а также залейте кабачки кипящим маринадом. 7. Банки с кабачками накройте стерилизованными крышками а также поместите в широкую кастрюлю. Залейте в нее горячую воду, чтобы она доходила по бортика банок. Влага обязана существовать конкретно горячей, по другому банки имеют все шансы наподдавать. 8. Простерилизуйте банки с кабачками: литровые – на протяжении 10 минут, 3-литровые – 20 минут. 9. Готовые кабачки закатайте, поставьте банки кверху низом, укутайте теплым одеялом а также оставьте на день остывать. Потом уберите на сохранение.

Лестного голода!