2015
Кабачки в свекольном соке на зиму
Кто, произнесите, никак не пытался либо никак не обожает кабачковые оладьи? Недостает таковых. Разве что некто элементарно никак не обожает сами кабачки в следствии такого, что кабачки никак не имеют какого-то отличительного вкуса либо аромата – они у кабачков нейтральные. Конкретно потому из кабачков совершают супа, суфле, оладьи, тортики а также даже варенье. Только я, никак не насладившись вволю кабачками летом, непременно заготавливаю кабачковые закуски а также на зиму. Прошедшим летом я запаслась смачной закуской помидоры с кабачками на зиму, а в данный момент, когда опять самое время закруток, отыскала свежий а также, с моей точки зрения, более увлекательный рецепт из кабачков а также с готовностью с вами им делюсь.
Численность порций: никак не предопределено Время приготовления: 2 ч. 30 мин. Ценность: Малокалорийный Калорий в одной порции: 30 ккал / 100 г
Чтобы изготовить кабачки в свекольном соке на зиму, вам пригодится:
кабачки — 2 кг сочок бурачный – 0,5 л кислота лимонная – 5 г семечки укропа – 2 ст.л.
Как изготовить кабачки в свекольном соке на зиму:
1. Кабачки промываем а также устраняем плодоножки. Старенькые кабачки чистим от кожуры а также устраняем семечки, юные чистить не надо. Нарезаем большими кубиками. 2. Густо укладываем в чисто вымытые банки, пересыпая круги кабачков укропными зёрнами (разрешено сменить зёрнами тмина). 3. Бурачный сочок разводим водой в соотношении 1:1. Прибавляем лимонную кислоту а также суть, доводим по кипения а также заливаем кабачки. Кстати, лимонную кислоту сможете сменить уксусом 3%-ным, пригодится где-то 50 мл. Потом опять сливаем заливку назад в кастрюлю а также опять кипятим, этак необходимо подтвердить 3 раза. После чего банки закатываем а также, перевернув кверху низом, укутываем одеялом а также оставляем по совершенного остывания. 4. С теми, кто встречается с мнением бурачный сочок в первый раз, хочу поделиться одним из самых обычных рецептов его приготовления. Свеклу обмываем а также чистим от кожуры. Разрезаем на 4 дольки. Далее упускаем свеклу через соковыжималку, за отсутствием такой позволительно элементарно намять на самой мелкой терке. Потом отжимаем свекольную массу через марлю. Хочу сходу подметить, что чистого продукта, сока, станет не в такой мере где-то в 2 раза. Отделанный сочок размещаем в морозильник, чтобы он настоялся желая бы 2 часа для испарения вредоносных веществ. Для потребления бурачный сочок разбавляют водой либо иными соками в пропорции 1:10, другими словами 1 часть сока свеклы к 10 частям иной воды.
Лестного голода!