Кабачки в томатном соусе с чесноком на зиму

Наверняка, отсутствует тех, кто никак не пытался либо никак не обожает особенную закуску из кабачков с чесноком: рецепт с пошаговым фото, это один из самых обычных а также распространенных рецептов. Я совсем обожаю все без исключения блюда из кабачков а также поэтому никак не отказала себе в удовольствии изготовить заготовку из кабачков а также на зиму.

Численность порций: никак не предопределено Время приготовления: 2 ч. 45 мин. Ценность: Среднекалорийный Калорий в одной порции: 100 ккал / 100 г

Чтобы изготовить кабачки в томатном соусе с чесноком на зиму, вам пригодится:

кабачки — 2,5 кг соус томатовый — 500 мл сахар — 1 ст. масло растительное — 200 мл уксус столовый 7%-ный — 100 мл чеснок — 1 картина суть — 1 ч.л. перец черный горошком — 15–20 шт.

Как изготовить кабачки в томатном соусе с чесноком на зиму:

1. Кабачки лучше хватать юные. Промываем их перед проточной водой а также отрезаем плодоножки. При помощи кухонного чистого полотенца позволительно чуть-чуть обсушить кабачки. Далее нарезаем кубиками либо дольками, шириной менее 1,5 см. Нарезанные пикули перекладываем в глубокую кастрюлю. 2. Чеснок чистим, моем а также упускаем через чесночницу. 3. Далее приступаем к приготовлению соуса. Чтобы достичь желаемого результата нам будет нужно глубочайшая алюминиевая либо эмалированная кастрюля с толстым низом. Вливаем в нее томатовый соус а также становим на обычный пламя. Как лишь соус начнет закипать, прибавляем сахар (250 г), масло, уксус, перец горошком а также суть. Перемешиваем по того момента, покуда никак не растворится сахар. После чего перекладываем в кастрюлю нарезанные кабачки а также продолжаем подваривать на протяжении 30 минут на среднем огне, время от медли помешивая. Равномерно кабачки будут убавляться в размерах а также равномерно вполне погрузятся в сочок. Как лишь истечет необходимое нам время, убавляем пламя по минимума. 4. При помощи шумовки раскладываем проваренные кабачки сообразно банкам. Поплотнее их утрамбовываем. Далее, воспользовавшись половником, разливаем жаркий соус в банки этак, чтобы он вполне покрывал кабачки, только отдаление меж горлышком банки а также соком обязано все таки сохраниться возле 5-6 мм. Прикрываем банки стерилизованными крышками а также закатываем. Перекладываем банки с заготовками кверху низом а также прикрываем теплым одеялом. Не упустите из своего поля зрения то, чтобы из-под крышек, когда перекладываете банки, никак не шли пузырьки воздуха. Оставляем банки по того момента, покуда они вполне никак не остынут. Потом переносим в наиболее холодное местечко в вашем доме.

Лестного голода!