Картофельная тортилья по-испански

Прекрасное испанское словечко «тортилья» значит всего-навсего лепешку. Но заготовление тортильи различается от приготовления лаваша, питы либо фокаччи. Для выпечки тортильи чаще всего используется не плохая пшеничная пытка верховного сорта или кукурузная пытка малого помола а также красного либо яркого жёлто-оранжевого оттенка. Часто к ней прибавляют а также часть пшеничной пытки, так как в ней держится более клейковины, чем в кукурузной. Вариантов тортильи толпа, к тому же вся Латинская Сша имеется наиболее различные тортильяс. Вот, к примеру, мексиканская лепешка тортилья или тортилья с картофелем а также ветчиной. Есть даже вариант глобально знаменитого а также любимого греческого салата — эллинистический салат с тортильями а также бараниной. Картофельная тортилья по-испански выходит совсем аппетитной а также сытной. Она внесет приятное обилие в ваш домашний рацион.

Численность порций: 2 Время приготовления: 45 мин. Ценность: Среднекалорийный Калорий в одной порции: 170 ккал

Чтобы изготовить картофельную тортилью по-испански, вам будет нужно:

яйца – 4 шт. картофель – 2 шт. лучок – 1 картина масло оливковое – для жарки суть – сообразно вкусу

Картофельная тортилья по-испански приготовляется этак.

1. Подготовьте все ингредиенты: почистьте картофель а также лучок. 2. Нарежьте картофель большими кубиками а также выложите на сковороду с довольно огромным численностью оливкового масла, чтобы он обжаривался на среднем огне. 3. Тем порой нарежьте лучок никак не очень неглубоко а также, когда бульба мало подрумянится, смешайте ее с луком а также посолите. Вредить лучок лучше сначала жарки, тогда он пустит сочок а также никак не здорово зажарится, а остается в полумягком состоянии, что нам, фактически, а также необходимо. Жарьте картофель с луком на маленьком огне, часто помешивая. 4. Покуда жарится бульба, разбейте яйца в мисочку а также чуть-чуть взбейте их. Растрепать в пену не надо, элементарно как надо перемешайте. 5. Когда картофель с луком станет готов, осмотрительно залейте его яичной смесью, при всем этом умеренно распределяя яйца лопаткой сообразно всей поверхности. 6. Закройте сковороду крышкой а также оставьте тортилью жариться еще несколько минут на слабом огне. Через 2 минутки аккуратненько переверните тортилью на иную сторону, закройте сковороду крышкой а также на таком же огне обжарьте а также вторую сторону. 7. Покуда тортилья жарится, нарежьте хлеб а также приправьте его оливковым маслом. 8. Нарежьте помидоры на маленькие ломтики а также выложите их поверх пища, посолите а также чуть-чуть полейте оливковым маслом. 9. Снимите тортилью с огня, разрежьте на порции а также подавайте к столу.

Лестного голода!