2015
Куриные отбивные в сметане
Куриная грудка – это не столько полезное мясцо, только а также наиболее безопасное. Филе куриное считается безупречным продуктом для верного а также здорового кормления, говорят наши обожаемые врачи-диетологи. Только, невзирая на все плюсы этого мяса, у почти всех хозяек нередко это мясцо выходит пересушенным а также невкусным. Сейчас я советую изготовить вкуснейшие отбивные в сметанном соусе, которые будут совсем нежными а также сочными, а вручить к такому берегу как гарнир позволительно овощное рагу со свеклой.
Численность порций: 8 Время приготовления: 1 ч. 15 мин. Ценность: Среднекалорийный Калорий в одной порции: 240 ккал
Чтобы изготовить куриные отбивные в сметанном соусе, вам будет нужно:
для отбивных: филе куриное на останки – 500 г яйцо – 2 шт. пытка – 100 г масло подсолнечное — 50 мл суть -0,5 ч.л. для соуса: бульон куриный – 250 мл сметана 25% жирности – 2 ст.л. масло сливочное – 30 г смесь перцев — 0,5 ч.л. чеснок – 2 зубчика укроп бодрый – 4 веточки орегано – 0,5 ч.л. суть – сообразно вкусу
Как изготовить куриные отбивные в сметанном соусе.
1. Куриное филе вымойте кропотливо в прохладной воде, обсушить картонным чистым полотенцем. Разделяйте кость а также куриную шкурку а также из этого сварите куриный бульон. 2. Куриное филе разрежьте нетолстыми пластами, любой мясной пласт заверните в пленку пищевую а также отбейте кухонным молотком для отбивания мяса. 3. В отдельной миске взбейте яйца с солью венчиком никак не по густых пиков. 4. Насыпьте пытку в тарелку. Отбитое мясцо куриное обваляйте в пытке, стряхните избыток пытки а также окуните во взбитое яйцо, а потом снова обваляйте в пытке. 5. Разогрейте сковороду, раскалите масло, выложите куриное филе в панировке а также обжарьте с всякой стороны 1 минутку, эта процедура дозволит сберечь меткость мяса. 6. Приступим к приготовлению соуса. В тёплый сотейник положите сливочное масло, растопите, добавьте размельченный чеснок, обжарьте 1 минутку, чтобы масло вобрало в себя запахи чеснока, добавьте орегано, влейте сметану а также куриный бульон. Доведите соус по кипения, высыпьте неглубоко покрошенный укроп, добавьте смесь перцев а также суть сообразно вкусу а также отлично размешайте. 7. Подготовьте противень: на дно выстелите пищевую фольгу, выложите обжаренные отбивные, залейте их отделанным сметанным соусом а также отправьте в духовку на 15-20 минут. 8. Готовые отбивные выложите на тарелку вкупе с соусом а также украсьте нарезанной зеленью, сходу подавайте к столу.
Лестного голода!