Лобио из фасоли с грибами

Насколько рецептов лобио есть на Кавказе, никак не произнесет, наверняка, никто. Постоянной основой лобио является фасоль – красноватая, белоснежная, в крапинку, это уж сообразно вашему выбору. Как а также во всех кавказских блюдах, тут щедро употребляется зелень а также различные специи. Вы сможете прибавить сообразно собственному вкусу хмели-сунели, кориандр а также пр. Благодаря томатной пасте кушанье получает прекрасный яркий привкус, а травки а также специи придают ему удивительный запах. Ну а также, конечно, грецкие орешки, которые в Грузии кладут едва ли никак не во все блюда. Лобио из фасоли с грибами – греза вегетарианцев, ведь для их постный белок, находящийся в фасоли, восполняет нехватку белка, содержащегося в мясе. Однако вот и все другие обязаны обязательно подключать фасоль в собственный рацион, беря во внимание ее богатейший витаминно-минеральный состав. По счастью, есть тот вариант, когда полезное — к тому же аппетитное. Попытайтесь, к примеру, жаркий салат с курицей а также фасолью — это кушанье может начинать полноценным вторым на обед. А фасолевый суп в мультиварке согреет вас а также заполнит энергией. Совсем увлекательный привкус получает а также кабачковая икорка с фасолью. Одно лишь малеханькое примечание: пытайтесь подваривать фасоль сами, но не употреблять консервированную фасоль из банок. Сами понимаете, насколько вслед за тем консервантов а также иной химии. Элементарно замочите фасоль с вечера, а на последующий день она сварится совсем скоро.

Численность порций: 8 Время приготовления: 2 ч. 30 мин. Ценность: Среднекалорийный Калорий в одной порции: 280 ккал

Чтобы изготовить лобио из фасоли с грибами, вам будет нужно:

фасоль – 1 ст. морковь – 1 шт. (средняя) лучок – 1 картина (большая) паста томатная – 1 ст.л. орешки грецкие – 1 ст. петрушка, укроп, кинза – 1 пучок (сообразно вкусу) чеснок – 4 зубчика шампиньоны – 500 г масло растительное – для жарки

Как изготовить лобио из фасоли с грибами:

1. Замочите фасоль с вечера. На последующий день помойте ее а также отварите без соли на малюсеньком огне по готовности. Кастрюлю крышкой никак не прикрывайте. Откиньте готовую фасоль на дуршлаг. 2. Лучок очистите а также нарежьте четвертинками колец. Шампиньоны помойте а также нарежьте пластинками. Обжарьте лучок а также шампиньоны в маленьком численности растительного масла в глубочайшей сковороде либо жаровне. 3. Очищенную морковь нарежьте длинноватыми брусочками а также обжарьте на той же сковороде, однако раздельно от кривизна с грибами. 4. Смешайте все ингредиенты, добавьте фасоль а также томатную пасту, перемешайте а также гасите еще 5-10 мин. 5. Посыпьте фасоль молотыми грецкими орешками, зеленью а также измельченным чесноком а также потушите еще минут 5 перед крышкой. Подавайте как в жарком, этак а также в прохладном облике.

Лестного голода!