Макароны с грибами в белоснежном соусе

Макароны с белоснежным соусом – это классика жанра. Белоснежным соусом именуют соус бешамель, кой приготовляется на сливках либо молоке а также загущается пыткой. Мы добавим в этот соус белоснежные грибы. Чтобы консистенция соуса была однородная и поболее ароматная, мы измельчим сухие грибы в блендере. Ежели употреблять измельченные грибы, то их необходимо молоть сухими а также элементарно прибавить в соус нечто вроде порошка. Ежели применять сушеные белоснежные грибы кусками, то необходимо до укокать грибы в воде, а позже порезать а также прибавить в соус. Изготовьте еще сливочно-чесночный соус. В соус бешамель позволительно прибавлять а также млеко, а также сливки. Густоту соуса позволительно выверять численностью пытки. В запеканки отлично прибавлять водянистый соус бешамель, во 2-ые блюда – погуще.

Численность порций: 2 Время приготовления: 25 мин. Ценность: Высококалорийный Калорий в одной порции: 760 ккал

Чтобы изготовить макароны с грибами в белоснежном соусе, вам пригодится:

макароны – 250 г влага для варки – 2 л + 1 ст. (для грибов) пытка – 1 ст.л. сливки – 200 мл масло сливочное – 2 ст.л. грибы белоснежные сухие – 20 г суть – сообразно вкусу

Как приготовитьмакароны с грибами в белоснежном соусе.

1. Определить воду для макарон закипать, в это время инициировать изготовлять белоснежный соус бешамель. Грибы укокать в стакане воды заблаговременно. Потом размельчить ножиком насколько можно мельче а также определить подваривать в той же воде на слабом огне. Подваривать грибы 5 минут, прибавить суть. 2. Спать макароны в кипящую подсоленную воду, воспрепятствовать а также подваривать, насколько замечено на упаковке производителем. В сотейнике нагреть сливочное масло, прибавить в него пытку а также суть, помешивая, обжаривать пытку в масле возле минутки. Смотрите, чтобы никак не образовалось комков. Потом прибавить сливки а также, помешивая, проварить массу, чтобы она загустела. Ежели хотите никак не плотный соус, разрешено употреблять более сливок либо развести сливки молоком. 3. Прибавить отваренные грибы с парой ложек бульона в соус а также смешать. 4. Доварить макароны по готовности, отбросить на дуршлаг а также потом перемешать с соусом. Давать горячими.

Лестного голода!