Макароны с луком а также яйцом: рецепт с пошаговым фото

Слова из старенькой песни «люблю я макароны, горю к ним любовью неземною» прибывают ко мне на мозг (а также время от времени – на язык) всякий раз, когда я добываю упаковку этих самых изделий из кухонного шкафчика. Ведь для меня макароны – это питательное добавленье ко множеству совсем смачных соусов-заправок, которые а также без макарон разрешено имеется ложками а также веселиться насыщенным вкусом. Брать, например, макароны в сливочном соусе с зеленоватым горошком, макароны в сливочном соусе с красноватой икрой а также лососем или макароны жареные с луком. В любом из этих рецептов я бы скушала соус, не обинуясь, на куске хрустящего поджаренного пища. Отличные макаронные изделия формуются этак, чтобы взять на себя насколько можно более соуса – изгибы, отверстия а также канавки придуманы умышленно чтобы достичь желаемого результата. Кроме всего прочего, отличные макароны – совсем смачные а также ароматные элементарно с куском сливочного масла (либо каплей оливкового, чесноком а также зеленью – мммм). Макароны с луком а также яйцом – рецепт макарон по-флотски для молодых вегетарианцев (либо когда кончился фарш нежданно). Поджаренный лучок в яичном кляре припоминает сообразно вкусу мясцо. Приготовляются такие макарошки скоро а также элементарно. Нужен минимум товаров а также немало любви. Это тайна аппетитного обеда.

Численность порций: 4 Время приготовления: 25 мин. Ценность: Высококалорийный Калорий в одной порции: 495 ккал

Чтобы изготовить макароны с луком а также яйцом, вам пригодится:

макароны (у меня выкройка «вареники») – 300 г лучок репчатый – 1-2 шт. яйцо – 2 шт. масло подсолнечное – 5 ст.л. суть – сообразно вкусу перец черный пеклеванный – 0,5 ч.л. смесь специй «хмели-сунели» — 0,5 ч.л. лучок зеленоватый – 2-3 перышка

Как изготовить макароны с луком а также яйцом.

1. Становим греться 3 л воды для варки макарон. Итальянцы говорят, что при варке паста обязана плясать в воде – настолько не мало обязано существовать воды, — а также берут на 100 г макарон 1 л воды (а также чайную ложку соли). Собираем другие ингредиенты, чтоб все было «под рукой».

2. В пиалу либо комфортную мисочку разбиваем яйца, прибавляем суть (щепотку), перец а также хмели-сунели. Отлично взбиваем вилкой по однородности. Это наш кляр. Оставляем в сторонку.

3. Лучок чистим а также кромсаем маленьким кубиком.

Выкладываем лучок в разогретое подсолнечное масло (3 ст.л.) а также пассеруем на среднем огне. Макароны рассыпаем в кипящую соленую (как море) воду, перемешиваем а также варим по готовности (время традиционно пишут на пачке, я варю на минутку не в такой мере). Готовые макароны сливаем, никак не промывая а также заправляем подсолнечным маслом (2 ст.л.)

4. Когда лучок затевает позлащаться, размешиваем его а также заливаем яйцами.

Никак не прекращая мешать, готовим лучок в яичном кляре по появления золотистой корочки. На этом этапе пламя позволительно становить на максимум. Ежели у вас выйдут очень большие куски луковой смеси, никак не стыдитесь нарубить их помельче ложкой либо торцом лопатки. Когда лучок с яйцом будет таковым, что его захочется слопать а также без макарон – прибавляем в сковороду макароны. Размешиваем, убираем с огня а также даем мало настояться.

Подаем с нарезанным лучком а также неплохим настроением. У меня к этому комплекту добавился к тому же аппетитный салат с фасолью, грибами а также сухариками. Что заявить – обед получился.

Готовьте с любовью! Лестного голода!