2015
Макароны с шампиньонами а также форелью
Не так давно я посетила у недалёкой подруги в гостях, которая элементарно пойдет с ума от итальянской кухни а также в особенности от пасты. Она меня решила отпотчевать классической пастой карбонара, а также я была элементарно в восторге. Только сейчас а также я захворала этой пастой а также решила вести кулинарный эксперимент над собственной семьей. Покупала обыденные макароны, потому что итальянская паста мне никак не сообразно карману, все прочее у меня было в холодильнике, изготовила, а также итог никак не принудил себя ожидать: съели все по крайней макаронины. Сейчас делюсь с вами собственным рецептом. Кстати, заместо форели позволительно брать иную рыбу с белоснежным либо розовым мясом.
Численность порций: 3 Время приготовления: 40 мин. Ценность: Высококалорийный Калорий в одной порции: 560 ккал
Чтобы изготовить макароны с грибами а также рыбой, вам пригодится:
макароны – 200 г (всевозможные сообразно конфигурации, только из жестких видов пшеницы) филе форели – 300 г грибы шампиньоны – 150 г лучок репчатый – 100 г сыр пармезан лощенный – 2 ст.л чеснок – 1-2 зубчика масло оливковое либо подсолнечное – 50 мл зелень бодрая петрушки а также укропа – сообразно 3-4 веточки влага -1,5-2 л. перец черный пеклеванный, суть
Как изготовить макароны с грибами а также рыбой.
1. Сначала, поставьте кастрюлю с чистой водой для отваривания макарон на пламя. 2. Покуда влага закипает, займемся нашим соусом, совсем принципиально, чтобы макароны а также соус были готовы сразу. Поначалу очистите лучок а также нарежьте его маленьким кубиком, потом очистите шляпки шампиньонов от узкой шкурки а также нарежьте их слайсами, совсем вкусно смотрятся макароны, когда следовательно грибочки. Зелень хорошо ополосните в проточной воде а также стряхните с нее воду, потом совсем неглубоко нарежьте. Чеснок очистите а также пропустите через пресс для чеснока. 3. Филе рыбы помойте в прохладной воде (я брала форель, потому что она мне совсем нравится своими вкусовыми свойствами, если вы заполучили иную, ничто ужасного, она также подойдет). Обсушите рыбу картонным чистым полотенцем а также отлично приглядитесь, отсутствует ли в ней костей, ежели обнаружите, то удалите их при помощи пинцета. 4. Разрежьте рыбное филе на кубики приблизительно в 1 см. 5. Вот в кастрюле у нас теснее а также закипела влага, добавьте суть приблизительно 1 ст.л. без горки, всыпьте макароны а также варите 7-8 минут. 6. Покуда варятся макароны, становим сковороду на пламя, отлично нагреваем, вливаем оливковое масло, прибавляем покрошенный лучок а также обжариваем по золотистого цвета, вслед прибавляем размельченный чеснок, отлично размешиваем а также обжариваем еще минуту. 7. Жаренный лучок шумовкой переложите со сковороды в тарелку. 8. В оставшемся масле обжарьте грибы по прекрасного румяного цвета, посолите а также поперчите, к жареным грибам на сковородке добавьте куски рыбы а также обжарьте дружно 3-4 минутки (длинно никак не жарьте, рыбка обязана существовать сочной снутри). 9. Наши макароны теснее сварились, они обязаны навялиться этак, чтобы посреди были чуть-чуть упругими, т.е. положение аль-денте. Слейте воду, только никак не всю оставьте приблизительно возле 200 мл, она нам необходима для соуса. Макароны откиньте на дуршлаг, пускай хорошо стечет влага. 10. В обжаренные грибы с рыбой с тарелки пересыпьте жаренный лучок, добавьте тертый пармезан, влейте воду с макарон а также хорошо перемешайте, потомите на огне соус по того момента, покуда он никак не загустеет 11. Макароны из дуршлага пересыпьте в сковороду, отлично перемешайте а также прогрейте дружно 2 минутки. 12. Готовые макароны с грибами а также рыбой разложите сообразно тарелкам, украсьте нарезанной зеленью а также сразу подавайте к столу.
Макароны вообщем всепригодный продукт, с ними разрешено изготовить немало разных блюд, начиная от супов которые получаются совсем сытными. Например, изготовьте на обед вермишелевый суп с фрикадельками, кой утолит чувство голода навечно. Либо как вам таковой вариант на ужин: макароны с куриным фаршем перед сливочным соусом? А на завтрак позволительно изготовить макароны с молоком а также яйцом в духовке.
Лестного голода!