2015
Малиновое крем-брюле
Крем-брюле считается одним из самых узнаваемых французских десертов, однако изготовить его полностью разрешено а также в семейных критериях. Кем а также когда был выдуман этот дессерт, по сих времен непонятно, только потому что его заготовление в первый раз было упомянуто французским кулинаром в 1691 году, то а также авторство приписывают Франции. За преимущество существовать создателями этого десерта бьются а также испанцы. Каталанский крем, кой приготовляют в том же духе, как а также крем-брюле (лишь на молоке, но не на сливках), считается обычным десертом.
Изготовить крем-брюле совсем элементарно а также никак не занимает немало медли, с таковой задачей может совладать даже ребенок. Ежели к следующему праздничку у вас совсем отсутствует хотения приготовлять тортик, то советую изготовить шоколадно-апельсиновое крем-брюле либо тот вариант его приготовления, кой я вам сейчас поведаю.
Численность порций: никак не предопределено Время приготовления: 50 мин. Ценность: Среднекалорийный Калорий в одной порции: 100 ккал / 100 г
Чтобы изготовить малиновое крем-брюле, вам пригодится:
малина — 200 г сахар небольшой — 170 г яйца — 5 шт. сливки 20-35% — 500 мл млеко — 70 мл стручок ванильный
Как изготовить малиновое крем-брюле:
1. Ванильный стручок разрезаем вдоль напополам а также вынимаем зерна. 2. Вливаем сливки а также млеко в кастрюлю а также прибавляем стручок а также зерна ванили. Становим на пламя а также на слабом огне прогреваем по закипания. 3. Забираем яйца а также отделяем желтки от белков. 150 г сахара а также желтки из яйца взбиваем при помощи блендера в ясную массу (сахар обязан фактически вполне раствориться). Никак не прекращая растрепать, вливаем тоненькой струйкой горячее млеко со сливками. Дружно еще незначительно взбиваем. 4. Ягоды малины выкладываем на дно глиняних формочек маленького размера а также разливаем приготовленную сливочно-молочную массу. Формочки заполняем вплоть до верха. Незначительно ягод оставляем для декорации. 5. Формочки с крем-брюле размещаем в глубочайший противень а также вполовину заполняем горячей водой. Выпекаем в до разогретой духовке возле 30 минут. 6. Практически готовое крем-брюле посыпаем сахаром, кой остался, а также размещаем перед гриль на 2-3 минутки. 7. Как лишь крем-брюле станет готово, охлаждаем а также скрашиваем ягодами, которые остались.
Лестного голода!