Мисо-суп с жареными баклажанами а также грибами

1-ый раз я пробовала обычный японский мисо-суп в ресторане, заказала его из-за любопытства, заинтриговало заглавие. Когда мне его принесли, я опешила, как все эти ингредиенты имеют все шансы этак отлично совмещаться. Мисо-суп мне совсем приглянулся, он лакомый а также никак не тяжкий для желудка. Еще я готовила ячменный суп с грибами а также мисо-пастой, также совсем приглянулся.

Численность порций: 4 Время приготовления: 30 мин. Ценность: Малокалорийный Калорий в одной порции: 55 ккал

Чтобы изготовить мисо-суп с жареными баклажанами а также грибами, вам пригодится:

баклажаны – 1 шт. грибы бодрые – 4 шт. бульон даши – 1 ст. паста мисо – 1 ст. л. лучок зеленоватый – 0,5 пуч.

Как изготовить мисо-суп с жареными баклажанами а также грибами.

1. Заблаговременно необходимо подключить гриль в духовке а также нагреть. 2. Баклажаны умыть, порезать кружочками, подсолить а также отдать постоять 15 минут. Через отведенное время баклажаны захлестнуть прохладной водой, помыть а также выложить на противень. 3. Грибы умыть, отбелить, разделять на 4 одинаковые части. Грибы выложить на противень а также выслать в духовку на 10-15 минут, поджарить по румяной корочки. Когда баклажаны а также грибы обжарятся с одной стороны, опрокинуть их на иную сторону. 4. Противень вынуть из духовки а также охладить пикули, готовые баклажаны аккуратненько разделять на четыре части. 5. В кастрюлю родить бульон даши, прибавить обжаренные грибы а также баклажаны, смешать а также определить кастрюлю на пламя. Довести по кипения а также сбросить кастрюлю с огня.

Ежели вы желаете изготовить бульон даши без помощи других, тогда вам будет нужно:

влага – 1л бонито – 400 г (порошок из мелкой стружки тунца) комбу – 1 шт. (лист водоросли) суть – сообразно вкусу

В кастрюлю родить воду, решать 1 водоросль (нори), определить на пламя а также довести по кипения. Когда влага закипит, вынуть водоросли а также присолить воду сообразно вкусу, всыпать порошок бонито а также подваривать 2 минутки. Потом сбросить кастрюлю с огня а также отдать постоять бульону 15 минут, позже бульон оцедить. Бульон готов. 6. Брать глубокую тарелку, решать в нее пасту мисо а также захлестнуть бульоном из супа, смешать а также вылить все в кастрюлю с супом. Подваривать пасту мисо не надо. 7. Умыть зеленоватый лучок а также неглубоко нашинковать. Пролить мисо-суп сообразно тарелкам, притрушивать зеленоватым луком а также давать к столу.

Лестного Вам голода!