Моросящий суп-пюре по-американски

Суп теснее стал так обычным а также обычным блюдом, что складывается мировоззрение, что жаркие водянистые блюда людям были знакомы постоянно. Только это совершенно никак не этак. В Европе супы возникли относительно недавно, приблизительно 500 лет тому обратно. Тогда именно для готовки стали применять никак не подверженную окислению посуду. Наиболее старую историю супы имеют на Востоке, потому что вслед за тем таковая посуда возникла еще ранее. Супы за века собственного существования теснее успели захватить огромную известность. Подавали их а также в скудных крестьянских лачугах, а также в шикарных замках. В особенности нищие люди оценивали водянистые блюда за то, что из сравнимо маленького численности товаров позволительно было изготовить огромную кастрюлю супа. Конкретно потому, наверняка, на данный момент понятно настолько не мало народных рецептов борщей, солянок, щей а также, конечно, супов. Возникновение супов-пюре вызывает некие сомнения. По такого момента, как изобрели блендер, приготовления такового супа было довольно трудозатратным занятием, а также, согласитесь, не достаточно возможно, что крестьянки, готовя обед для немаленькой семьи, тщательны образом перетирали ингредиенты через сито. Считается, что супы-пюре все таки пришли из благородной кухни. Этак это либо недостает, в общем-то собственно для меня никак не владеет смысла, основное, что имеется такие чудесные рецепты, как, например, суп-пюре с курицей а также грибами, а также мы владеем вероятность изготовить а также испытать его, затратив совершенно незначительно усилий благодаря блендеру. А еще я поделюсь с вами более лакомым а также увлекательным рецептом грибного супа-пюре по-американски.

Численность порций: 6 Время приготовления: 1 ч. 25 мин. Ценность: Среднекалорийный Калорий в одной порции: 325 ккал

Чтобы изготовить моросящий суп-пюре по-американски, вам пригодится:

шампиньоны – 600 г пытка – 2 ст.л. млеко – 4 ст. масло сливочное– 70 г лук- 1 шт. морковь – 1 шт. влага – 1 ст. бульон овощной – 1 ст. для заправки: желтки яичные — 2 шт. сливки – 1 ст.

Как изготовить моросящий суп-пюре по-американски.

1 . Лучок а также морковь чистим а также промываем перед проточной водой. Морковь разрезаем вдоль на 2 части. 2. Бодрые грибы (белоснежные грибы либо шампиньоны) чистим а также кропотливо промываем. Далее упускаем через мясорубку а также выкладываем полученную грибную массу в кастрюльку. Прибавляем цельную луковицу, половинки моркови а также 35 г сливочного масла. Прикрываем кастрюлю крышкой а также на медленном огне дружно гасим приблизительно 35-40 минут. Потом вливаем 1 стакан воды а также доводим по кипения. Провариваем возле 5-6 минут. 3. В иной кастрюльке растапливаем оставшееся сливочное масло а также всыпаем пытку. Чуть-чуть обжариваем. Далее прибавляем горячее млеко а также стакан овощного бульона либо воды. Перемешиваем, доводим по кипения а также прибавляем тушеные грибы (удалив до морковь а также лучок). Варим дружно 20 минут. Сообразно окончании варки приправляем сообразно вкусу солью. Отделанный суп заправляем сливочным маслом а также смесью желтков из яйца со сливками либо молоком. 4. Разливаем моросящий суп сообразно тарелкам. Раздельно, сообразно хотению, подаем гренки.

Лестного голода!