Моросящий суп-пюре с фасолью

Супы-пюре пришли к нам из Европы. В особенности знамениты такие супы были, ну и имеется во Франции. В мясной либо овощной бульон кладут бобовые, картошку, морковь, тыкву. Суп-пюре никак не обязан существовать ни очень вязким, ни очень водянистым. Очередной разряд супа-пюре – суп-крем. Приготовляется на базе соуса бешамель. Французы еще различают суп велюте Для него бульон загущают поджаренной пыткой. Супы-пюре совсем ласковые а также насыщенные. Ну-ка, полкило разных загустителей только на пару тарелок супа!

У нас в суп-пюре кладут крупы – рисовую либо перловую. Приготовляют супы-пюре на мясном, овощном либо рыбном бульоне. Базу супа взбивают блендером. Однако часть товаров, к примеру, грибы либо ту же рыбу разрешено никак не растрепать, а решать в суп кусками. Позволительно прибавить в суп-пюре кусок сливочного масла, расслабленный желток. Либо мокрый желток, разлученный в жарком молоке либо сливках. Лишь позже довести суп по кипения.

К супу-пюре подают пирожки, гренки либо сухарики. К мясному супу неплохи пирожки с капустой а также яйцами, также с мясным фаршем. К рыбному супу подают пирожки с рыбой. Еще в отдельных салатниках позволительно вручить жаренный лучок, орешки, рубленую ветчину, тертый сыр.

Отлично, когда в доме благоухает пирогами! Однако запах жарящегося чеснока а также кривизна, аромат грибного супа – это также кухонная гармония.

Суп-пюре со шпинатом а также кедровыми орехами — потрясающий зеленоватый супчик для деток а также зрелых. Суп-пюре с консервированной кукурузой приготовляется совсем скоро. А выходит совсем лакомым. Африканский арахисовый суп-пюре — вегетарианский, экзотический, заостренный.

Численность порций: 8 Время приготовления: 1 ч. 15 мин. Ценность: Малокалорийный Калорий в одной порции: 140 ккал

Чтобы изготовить моросящий суп с фасолью, вам пригодится:

грибы – 300 г лучок сладостный – 2 шт. чеснок – 3 зубчика масло оливковое – 1-2 ст.л суть – сообразно вкусу. перец – сообразно вкусу бульон куриный – 1 л (для вегетарианской версии овощной) фасоль белоснежная – от 100 по 300 г листья бодрого шалфея – 8-9 шт. тимиан обрубленный – 1 ст.л. тимиан стволы – 8-10 шт.

Как изготовить моросящий суп-пюре с фасолью.

1. Переберите фасоль а также замочите её на ночь. 2. Разогрейте духовку по 200°C. Почистите лучок, грибы а также чеснок. 3.Нарежьте лучок а также грибы, пропустите чеснок через пресс. Поджарьте грибы, лучок а также чеснок на растительном масле, добавив соли а также перца. Положите грибы на противень, добавьте зелень шалфея а также стволы тимьяна. Запекайте 10 мин. Убавьте пламя а также еще пеките 15 мин. 4. Покуда грибы запекаются, соедините бульон, фасоль, листья тимьяна. Поставьте кастрюлю на обычный пламя, доведите по кипения а также варите по мягкости на слабом огне. Никак не пренебрегайте присолить а также поперчить. 5. Разделяйте грибы от кривизна а также чеснока. Остудите. 6. Лучок, чеснок, вареную фасоль, стакан бульона, травки взбейте блендером. А грибочки положите в суп, никак не взбивая. Испытайте суп на суть а также перец.

Лестного голода!