Моросящий суп-пюре с миндалем а также сыром Бри

Вкусный суп из грибов я приготовляю достаточно часто. Природно, что за годы кулинарной практики у меня накопилось теснее много разных рецептов этого чудесного кушанья. Любой из их со своей точки зрения оригинален а также смачен, это ясно. Только не так давно мне захотелось испытать чего-то новоиспеченого… А также одним из первых вариантов любимого блюда, кой я отыскала, оказался рецепт грибного супа-пюре с миндалем а также сыром Бри!

Численность порций: 6 Время приготовления: 50 мин. Ценность: Высококалорийный Калорий в одной порции: 295 ккал

Чтобы изготовить моросящий суп-пюре с миндалем а также сыром Бри, вам пригодится:

шампиньоны – 300 г грибы белоснежные сухие – 3-5 шт. лучок репчатый – 1 шт. чеснок – 2 зубчика бульон куриный – 350 мл млеко – 150 мл сыр Бри – 150 г миндаль – 40 г масло сливочное – 1-2 ст. л. травки прованские – 0,5 ч. л. перец черный пеклеванный – сообразно вкусу суть – сообразно вкусу

Как изготовить моросящий суп-пюре с миндалем а также сыром Бри.

1. Некоторое количество сухих белоснежных грибочков укокать в горячей воде. Лучок а также чеснок отбелить от шелухи, неглубоко порезать. Сыр Бри порезать маленькими кубиками. Миндаль чуть-чуть обжарить на засушливый раскаленной сковороде либо просушить в духовом шкафу, потом размельчить. 2. Размельченный лучок а также чесночок выложить в кастрюльку с разогретым сливочным маслицем (разрешено сменить этот продукт рафинированным подсолнечным маслом) а также обжарить по мягкости (приблизительно 4-5 минут). 3. Шампиньоны помыть а также обсушить. Порезать бодрые а также размоченные сушеные грибочки кусками среднего размера, переложить в кастрюлю с овощами. Туда же прибавить прованские травки. Смешать все а также запасать 5 минуток. 4. Родить в кастрюлю куриный бульончик а также подваривать суп 20 минут. 5. Прибавить в суп кубики сыра Бри, припасать еще 3-4 минутки, после этого родить в кастрюлю млеко а также всыпать размельченный миндаль. 6. Сбросить кастрюлю с огня, при помощи блендера перевоплотить суп в пюре, сдобрить черным молотым перцем, прибавить суть сообразно вкусу. 7. Опять перелить суп в кастрюлю, прогреть (никак не варить!), пролить в тарелочки а также вручить на стол.

Сушеные белоснежные грибы в предоставленном блюде играют роль чудесного усилителя запаха а также вкуса. Ежели такового продукта у вас никак не отыскалось, ничто ужасного! Сушеные грибы разрешено сменить порошком, приготовленным из их же (продается во почти всех магазинах), либо обыкновенной моросящий специей. Чтобы блюдо смотрелось еще вкуснее, пред подачей на стол каждую порцию позволительно накрахмалить ложкой взбитых сливок, миндальными хлопьями а также яркой сочной петрушкой.

Еще советую вам рассольник с рисом, стремительный томатовый суп с грудинкой а также уху царскую.

Лестного голода вам а также вашим родным!