Мясные зразы с капустной внутренностью: рецепт с пошаговым фото

У меня еще имеется рецепт, коим я хочу с вами поделиться. Сейчас мы станем припасать вкуснейшие мясные зразы с капустной внутренностью!

Численность порций: 8 Время приготовления: 1 ч. 30 мин. Ценность: Высококалорийный Калорий в одной порции: 340 ккал

Чтобы изготовить мясные зразы с капустной внутренностью, вам пригодится:

фарш – 500 г капуста белокочанная – 250 г лучок репчатый – 3 шт. морковь – 2 шт. яйцо – 3 шт. сметана – 200 г томатная паста – 1-2 ст. л. масло подсолнечное для жарки панировочные сухари хлебная булочка зелень укропа а также петрушки суть, сахар, смесь перцев – сообразно вкусу

Как изготовить мясные зразы с капустной внутренностями.

1. Сперва подготавливаем пикули (их нужно умыть а также подчистить). Лучок нарезаем кубиками, морковь натираем на терке, с капусты снимаем верхние листочки, потом шинкуем овощ насколько можно мельче. Зелень ополаскиваем а также нарезаем.

2. Далее займемся фаршем. Булочку размачиваем, прибавляем в фарш вкупе с нарезанным луком а также зеленью. Фарш солим, перчим, прибавляем в него яйцо, хорошо размешиваем а также отправляем настояться в морозильник на 30 минут.

3. Готовим начинку. Отвариваем 2 яйца, после этого неглубоко их нарезаем. Капусту гасим вкупе с частью приготовленного кривизна а также моркови (2-ая половинка нам пригодится для подливки). К готовой тушеной капусте прибавляем нарезанные яйца. Никак не запамятываем сдобрить начинку солью а также перцем.

4. Создаем зразы. Достаем из холодильника фарш, влажными руками делаем из него лепешки, в середину каких выкладываем капустный фарш, потом сворачиваем заготовки котлеткой либо конвертиком. Каждую котлетку обваливаем в панировочных сухарях. Сформированные поэтому котлетки обжариваем на разогретой сковороде с прибавленьем масла на среднем огне с 2-ух сторон.

5. Готовим подливку. Оставшуюся часть кривизна с морковью пассеруем. Форму, в какой намереваемся гасить зразы, выстилаем частью пассерованного кривизна с морковью, сверху выкладываем обжаренные котлетки. На котлетки перекладываем оставшийся пассерованный лучок с морковью. Для подливки перемешиваем сметану а также томатную пасту с прибавленьем горячей воды. Далее приправляем подливку солью, перцем, прибавляем сахар сообразно вкусу. Заливаем котлетки подливой а также гасим на слабом огне по готовности минут 30-40.

Лестного голода!