Неотапливаемый пирог с ежевикой

Ежевика – красивая ягода, сочная а также ароматная, ее привкус никак не сравнится ни с чем иным. Я ежегодно непременно приготовляю джем из ежевики, чтобы было чем аппетитным побаловать себя зимой, еще обожаю мороженое из ежевики а также совсем ласковое суфле из ежевики. Только, конечно, никак не встать а также без пирга с ежевикой, рецепт которого я вам сейчас поведаю.

Численность порций: 8 Время приготовления: 4 ч. Ценность: Высококалорийный Калорий в одной порции: 590 ккал

Чтобы изготовить неотапливаемый пирог с ежевикой, вам будет нужно:

для теста: яйца куриные – 4 шт. масло сливочное – 100 г сахар – 80 г орешки фундук – 105 г пытка пшеничная – 40 г какао-порошок – 20 г лимон – 0,5 шт. для лимонного ганаша: яйца куриные – 2 шт. лимон – 1 шт. сахар – 70 г шоколад черный – 115 г для декорации: ежевика бодрая – 350 г лимон – 0,5 шт. румяна сладкая – 1,5 ч. л.

Неотапливаемый пирог с ежевикой приготовляется этак.

1. Заблаговременно выложить из холодильника сливочное масло. 2. На плиту определить сковороду, всыпать фундук а также обжарить, потом фундук переложить в чашу блендера а также размельчить. 3. Подключить духовой шкаф а также нагреть по температуры 180-185 градусов. 4. Яйца поделить на желтки а также белки. 5. Брать глубокую миску, решать в нее размягченное сливочное масло а также всыпать сахар, натереть с помощью миксера. В полученную массу сообразно одному прибавить желтки из яйца, всякий раз взбивая миксером, потом в миску просеять пытку а также какао-порошок, смешать. 6. Лимон умыть а также намять с цельного лимона цедру, половину цедры решать в миску с тестом, прибавить орешки а также разболтать. 7. В отдельной миске вспушить яичные белки по пышноватой пены а также переложить их в тесто, разболтать, лучше аккуратненько, чтобы никак не осели белки. 8. Брать форму диаметром 22 см а также выложить в нее тесто, выровнять а также вынести форму в духовой шкаф, изготовлять возле получаса. 9. Форму с отделанным пирогом вынуть из духовки, пирог выудить из формы а также охладить, тем порой изготовить крем. 10. Брать миску, всыпать в нее сахар а также прибавить цедру с пятидесяти процентов лимона, которая у вас осталась, натереть ложкой а также отдать постоять 10 минут. 8. Лимон умыть, разделять надвое, получить с лимона сочок, позволительно это совершить с помощью вилки, лишь никак не пренебрегайте избрать из сока косточки. В миску с сахаром а также цедрой родить золотистый сочок, расквасить в миску яйца а также отлично разболтать с помощью венчика. 9. Полученную массу переложить в кастрюлю с толстым низом, определить на плиту а также подваривать крем по загустения на слабом огне, всегда помешивая. Крем довести по кипения, только этак, чтобы он никак не закипел, сбросить с огня а также прибавить шоколад, переломанный на куски, отлично смешать а также охладить. Это вышел золотистый ганаш, его конструкция обязана существовать гладкой. 10. Ягоды умыть, просушить. С лимона, из которого вы выжимали сочок, намять лимонную цедру. Остывший пирог решать на кушанье, помазать лимонным ганашем, выложить поверх ягоды ежевики, накрахмалить натертой цедрой.

Отделанный пирог определить на 2 часа в морозильник, потом позволительно отдать к столу.

Лестного Вам голода!