Особенные итальянские колбаски

Никак не русские эпохи – в магазинах колбасятины завались. А также русская, а также иностранная. Какой-никакой лишь отсутствует. А также в колбасе чего лишь недостает. Соя, на генном уровне измененная либо отсутствует (кто знает?), крахмал, сухое млеко, глютамат кальция. Желаете ведать, что едите? Готовьте колбасятину сами. Привкус семейней колбасятины – привкус деревенского юношества. Колбасятина куриная Мраморная приготовляется в рукаве для запекания, однако разрешено а также кишки таковым составом очинить. Украинская семейная колбасятина – кушанье больше каждых хвал. Разрешено к фаршу прибавить гречку. Также совсем смачно. Свиные колбаски, запеченные с яблоками, — это не столько рецепт лакомых колбасок, однако а также практические советы – как применять семейную колбасятину.

Численность порций: никак не предопределено Время приготовления: 1 ч. 20 мин. Ценность: Среднекалорийный Калорий в одной порции: 255 ккал / 100 г

Чтобы изготовить особенные итальянские колбаски, вам пригодится:

буженина (лопаточная часть без останки) – 2800 г влага холодная – 2 ст.л. винцо белоснежное – 2 ст.л. суть морская мелкая – 1,5 ч.л. фенхель (либо укроп) семечки – 1,5 ч.л. перец красноватый пеклеванный – 1,5 ч.л.

Как изготовить особенные итальянские колбаски:

1. Положите свинину в форму с бортиками а также отправьте в морозилку. Мясцо не нужно промораживать, пусть лишь схватится сверху. 2. Налейте в миску ледяную воду, винцо. Добавьте суть, фенхель зёрнами, красноватый перец. Перемешайте. Поставьте смесь в огромную чашку со льдом. 3. Свинину пропустите через мясорубку. Посуду с фаршем также поставьте на лед. А специи снимите со льда, влейте в фарш а также хорошо размешайте. Мешайте, покуда фарш никак не начнет липнуть к миске. Чувство такое, что он к ней присасывается. 4. Поджарьте 2 ст.л. смеси на пробу на антипригарной сковородке без жира. Никак не раскатывайте в колбаску, а образуйте узкий пирожок а также, никак не подрумянивая, пожарьте его на медленном огне. 5. Добавьте, что необходимо, сообразно вкусу. Сейчас разрешено заполнять промытые а также прочищенные свиные кишки а также перекручивать их через определенные промежутки. Регулируйте величина колбасок на собственный привкус. Готовые колбаски позволительно либо подваривать, прокалывая кожицу, либо заковывать для долгого сохранения. Разрешено еще изготовлять их на гриле при 60°С. Разрешено а также никак не наполнять кишки фаршем. Элементарно добавьте фарш в начинку для пиццы либо элементарно пожарьте.

Лестного голода!