Отбивные из говядины с черносливом

Помните комичный кинофильм «Доярка из Хацапетовки», в каком месте основная героиня заместо фаршированной телятины с курагой изготовила потрясающая телятину с черносливом? Шеф-повар ресторана, естественно, был расстроен, что его кушанье оказалось никак не таковым удачным, как революционный опыт юный а также неискушенный провинциалки, только гости-то были в восторге! Решила а также я в том же духе провести эксперимент на собственной кухне, лишь заместо фаршированной телятины с черносливом мне почему-либо захотелось изготовить отбивные из говядины с черносливом. А также вы понимаете, мне видится, что мой эксперимент вышел ничем никак не ужаснее, чем кулинарный восторгпроизвести фурор героини этой восхитительной комедийной картины. И записываем скорее рецепт а также делимся впечатлениями.

Численность порций: 8 Время приготовления: 1 ч. 10 мин. Ценность: Среднекалорийный Калорий в одной порции: 315 ккал

Чтобы изготовить отбивные из говядины с черносливом, вам пригодится:

говядина (мякоть) – 500 г чернослив без косточек – 200 г лучок – 2 шт. майонез – 50 г чеснок – 4 зубочка винцо красноватое сухое – 500 мл влага – 250 мл масло сливочное – 50 г розмарин – 0,5 ч.л. суть, перец – сообразно вкусу

Как изготовить отбивные из говядины с черносливом.

1. До замачиваем чернослив в теплой воде минимум на 2 часа, чтобы он стал мягеньким. 2. Лучок нарезаем полукольцами. Прибавляем в разогретую сковороду сливочное масло а также чуть-чуть обжариваем покрошенный лучок. 3. Мякоть говядины хорошо промываем, нарезаем на средние куски, солим, перчим сообразно вкусу а также отбиваем кухонным молотком. 4. Раздельно выдавливаем чеснок через чеснокодавку а также прибавляем его в майонез. 5. Выкладываем на один край всякой отбивной чернослив, ложку чесночного майонеза а также туго заворачиваем в рулет, с обеих сторон перевязывая его нитками. 6. Рулеты выкладываем в кастрюлю с толстым низом, сверху выкладываем лучок а также заливаем красноватым вином. Когда винцо начнет закипать, прибавляем пару веточек розмарина а также солим сообразно вкусу. 7. Прикрываем мясцо крышкой а также гасим его на слабом огне по совершенной готовности. Ежели во время приготовления вся жидкость выкипит, а мясцо еще никак не станет готово, то тогда прибавляем незначительно воды а также гасим по готовности.

Готовые отбивные охлаждаем а также срезаем нитки. Подаем отбивные к столу, украсив неглубоко нарубленной зеленью, позволительно притрушивать жареными семечки кунжута, с картофельным пюре, гречневой либо рисовой кашей.

Понравилось припасать говяжьи рулетики с черносливом? Тогда советуем направить ваше интерес на рецепт гуляша из говядины с черносливом и, конечно, попытайтесь ту самую телятину с черносливом, которая, фактически говоря, а также вдохновила меня на это фантастически лакомое кушанье.

Лестного Вам голода!