Отбивные из говядины в вине с розмарином

Отбивные из говядины – мои обожаемые, потому что мясцо выходит при обжарке только смачное а также сочное. Кроме всего прочего отбивные из говядины наименее жирные, чем свиные. При средней прожарке отбивные получаются совсем сочные а также при разрезе имеют в серединке ласковый красный краска. В этом рецепте изюминкой делается чесночно-розмариновая пропитка а также аппетитный соус на базе причина. Пара вкуса непревзойденно смешиваются вкупе, любая нотка запахов дополняет друг дружку.

Численность порций: 8 Время приготовления: 1 ч. 20 мин. Ценность: Среднекалорийный Калорий в одной порции: 235 ккал

Чтобы изготовить отбивные из говядины в вине с розмарином, вам пригодится:

отбивные говяжьи – 8 шт. чеснок дольки – 2 шт. розмарин – 3 веточки суть – сообразно вкусу перец черный пеклеванный – сообразно вкусу масло оливковое – 1 ст. л. пытка пшеничная – 1 ст. л. винцо красноватое – 150 мл бульон овощной – 200 мл бланманже красносмородиновое – 1 ч. л.

Как изготовить отбивные из говядины в вине с розмарином.

1. Говяжьи отбивные (стейки) умыть а также обсушить любой кусок картонным чистым полотенцем, чтобы прибрать излишнюю воду. 2. Чеснок отбелить а также умыть, выпустить через пресс для чеснока либо намять на мелкой терке. 3. Веточки розмарина умыть а также размельчить. 4. Каждую отбивную намять чесноком, поперчить а также присолить сообразно вкусу. Я предпочитаю вредить опосля приготовления, тогда отбивные получаются наиболее сочные. 5. Уложить отбивные в миску а также притрушивать половиной измельченного розмарина, смешать, чтобы розмарин был на каждом куске, отдать настояться на протяжении 15-20 минут. 6. На пламя определить сковороду с растительным маслом а также нагреть. В разогретое масло выложить отбивные обжарить с 2-ух сторон, ступень прожарки избирайте на собственный привкус. 7. Обжаренные отбивные выложить на кушанье. В сковороду всыпать пытку, смешать а также потомить на умеренном огне возле полминуты. Потом в сковороду родить винцо а также выпарить спирты, прибавить овощной бульон а также красносмородиновое бланманже. Довести соус по кипения а также мучить по густоты, потом сбросить с плиты а также переложить в соусницу. 8. Давать отбивные, посыпав измельченным розмарином, с соусом. К отбивным позволительно отдать вареной картофель либо бодрые пикули.

Советую вам еще испытать стейки говяжьи перед фруктовым соусом.

Лестного Вам голода!