Отбивные из телятины с брусничным соусом

Для приготовления отбивных в безупречном варианте советуют применять мясцо юного животного, желая а также из замороженного мяса получаются довольно успешные отбивные. Конечно, мясцо никак не обязано кормить огромного численности пленок а также прожилок. Непременно, избирая мясцо, не упустите из своего поля зрения его краска: не плохая, бодрая буженина владеет нежно-розовый краска, говядина – красный. Лучше для говяжьих отбивных телятинка, кушанье в таком случае выйдет наиболее ласковым а также мягеньким. Чтобы изготовить куриные отбивные, совершенно идет филе цыпленка. Что ж, а сейчас, имея эксперимент приготовления телячьих отбивных с овощным консоме, я поведаю еще один неплохой вариант телячьих отбивных, на этот раз с брусничным соусом.

Численность порций: 3 Время приготовления: 40 мин. Ценность: Среднекалорийный Калорий в одной порции: 210 ккал

Чтобы изготовить отбивные из телятины с брусничным соусом, вам пригодится:

отбивные телячьи — 3 шт. суть – сообразно вкусу перец – сообразно вкусу для соуса: боровика – 250 г винцо красноватое – 150 мл сахар – 1 ст.л. крахмал — сообразно хотению

Как изготовить отбивные из телятины с брусничным соусом.

1. Тупым концом ножика отбиваем любой кусок телячьей отбивной. Кухонный молоток нам никак не пригодится, уж совсем ласковое это мясцо. Далее сообразно вкусу солим а также перчим отбивные. 2. В отлично разогретой сковородке с маленьким численностью масла обжариваем отбивные сообразно 8-10 минут с обеих сторон. 3. Бруснику (у меня замороженная) до размораживаем а также с помощью блендера измельчаем по однородности. После чего перетираем через сито, чтобы соус вышел без кожуры. 4. Винцо в маленьком сотейнике доводим по кипения а также выкладываем в него сахар а также ягоды. Даем вероятность вскипеть а также убавляем пламя. Позволительно прибавить совершенно мало крахмала, чтобы соус вышел погуще, только это никак не настолько принципиально. Варим на медленном огне возле 5-6 минут, ежели с крахмалом, то еще не в такой мере. 5. Итак, соус готов. Выкладываем отбивные на кушанье а также поливаем приготовленным соусом. В качестве гарнира советую бодрые пикули.

Лестного голода!