Овощное рагу с баклажанами а также кабачками

Отсутствует, наверняка, людей, которые никак не знают, что такое рагу а также как оно, желая бы приблизительно, приготовляется. Я, например, хотя и никак не знала определения слова «рагу», только соображала, что это кушанье из овощей а также мяса (а время от времени а также без мяса), которые измельчаются а также тушатся по готовности. Как говориться, когда-то этак. Другие детали его приготовления я выложила в нынешнем рецепте. А изготовить рагу я пробовала из кабачков а также баклажанов. Кстати, из баклажанов разрешено изготовить совсем аппетитный салат к шашлыку из баклажан с помидорами, тем, кто планирует роздых с шашлыками, советую испытать.

Численность порций: 4 Время приготовления: 1 ч. 30 мин. Ценность: Среднекалорийный Калорий в одной порции: 105 ккал

Чтобы изготовить овощное рагу с баклажанами а также кабачками, вам пригодится:

кабачки– 1 шт. баклажаны – 1 шт. лучок – 0,5 шт. морковь – 0,5 шт. помидоры– 1-2 шт. картофель– 1 шт. масло подсолнечное влага – 0,5 ст. суть – сообразно вкусу укроп – сообразно вкусу кориандр пеклеванный

Как изготовить овощное рагу с баклажанами а также кабачками:

1. Баклажан моем, устраняем хвостик а также нарезаем кубиками. 2. Обмываем кабачок, устраняем плодоножку а также кромсаем кубиками. Ежели кабачок юный, кожуру позволительно никак не совлекать, ежели старенькый – кожуру сбросить а также выключить семена. 3. Чистим лучок от шелухи, промываем перед проточной водой а также нарезаем полукольцами либо кубиками, как более нравится. 4. Морковь моем, чистим а также нарезаем соломкой. 5. Помидоры ополаскиваем перед проточной водой, устраняем хвостики а также нарезаем кубиками. 6. Чистим картофель от кожуры, моем а также нарезаем маленькими дольками. 7. Главная часть процесса приготовления закончена. Далее наливаем в разогретую сковородку подсолнечное масло а также обжариваем картофель на среднем огне по золотистости. Потом прибавляем морковь с луком а также еще обжариваем по золотистого цвета. 8. Выкладываем на сковородку пикули: баклажаны, кабачки а также помидоры. Все хорошо размешиваем а также солим сообразно вкусу. 9. Свеженький укроп моем а также измельчаем. 10. Выкладываем укроп в сковородку, доливаем незначительно воды а также размешиваем. Пытаемся на суть, ежели имеется надобность, досаливаем. Прибавляем пеклеванный кориандр, паприку либо всевозможные остальные специи сообразно вкусу. Прикрываем сковородку крышкой а также гасим 5 минут. Выключаем пламя. 11. Рагу готово, раскладываем сообразно тарелкам а также подаем с хлебом к столу. Увеличить разрешено майонезом либо сметаной.

Лестного голода!