Овощное рагу с баклажанами а также картошкой

Чтобы выучится запасать смачное рагу, нужно только только мочь предопределять ступень готовности овощей а также мяса, ежели оно включено в рецептуру. Звучит удивительно, однако где-то что и говорить. Обычно, рагу подключает в себя большое численность овощей, которые отлично дополняют друг дружку, а также ежели их незначительно утушить а также прибавить специй, то выйдет лакомое кушанье, даже ежели вам видится, что это нереально. Желая, естественно, имеется а также немало остальных аспектов, однако о их теснее подробней в самом рецепте. Тем, кто все таки еще сомневается, рекомендую поначалу изготовить рагу из баклажанов в мультиварке.

Численность порций: 4 Время приготовления: 1 ч. 20 мин. Ценность: Малокалорийный Калорий в одной порции: 100 ккал

Чтобы изготовить овощное рагу с баклажанами а также картошкой, вам пригодится:

картофель – 3 шт. баклажаны – 2 шт. лучок – 1 шт. перец — 1 шт. помидоры – 2 шт. морковь – 1 шт.

Как изготовить овощное рагу с баклажанами а также картошкой.

1. С баклажанов снимаем кожуру. Разрезаем на две пятидесяти процентов вдоль а также кладем в подсоленную прохладную воду. Оставляем на 15 минут. Поэтому, мы избавимся от ненадобной нам горечи. После чего вынимаем баклажаны из воды а также нарезаем их кубиками маленького размера. 2. Чистим картофель, обмываем а также нарезаем маленькими кубиками. 3. Лучок, чищенный а также отмеченный, нарезаем полукольцами. Потом по золотистости обжариваем на разогретой сковородке с растительным маслом. К обжаренному луку отправляем покрошенный картофель а также, сообразно вкусу посолив, обжариваем возле 5-6 минут, время от медли помешивая. 4. Морковь чистим, моем а также нарезаем деликатными полукольцами. Прибавляем в сковородку к картофелю. Размешиваем а также продолжаем поджарить 6-7 минут. 5. Перец промываем перед проточной водой, срезаем хвостик а также устраняем сердцевину. Нарезаем деликатными полосами. В том же духе отправляем в сковородку а также, добавив в случае необходимости мало масла, продолжаем поджарить еще 9-10 минут. 6. После чего в сковородку к овощам прибавляем баклажаны вот и все вкупе размешиваем. Вливаем недостаточный стакан воды. Гасим в протяжении 10 минут, время от медли помешивая. Ежели влага скоро испарится, позволительно прибавить еще мало кипяченой. 7. Ягодицы тем порой промываем а также нарезаем маленькими кубиками. Прибавляем к тушеным овощам а также размешиваем. Продолжаем гасить по готовности помидоров. Говорят, что чем подольше рагу гасишь, тем оно смачнее, но смотрите, чтобы пикули никак не перевоплотился в катеху. 8. Готовое овощное рагу, сообразно хотению, разрешено притрушивать измельченным укропом а также/либо петрушкой.

Лестного голода!