2015
Овощное рагу с баклажанами
Сейчас готовила всем знаменитое овощное рагу.
Численность порций: 6 Время приготовления: 50 мин. Ценность: Среднекалорийный Калорий в одной порции: 200 ккал
Чтобы изготовить овощное рагу с баклажанами, вам пригодится:
баклажаны — 2-3 шт. перец болгарский — 2 шт. кабачки юные — 2 шт. помидоры — 2-3 шт. лучок репчатый — 1 шт. морковь — 1-2 шт. суть — сообразно вкусу перец черный пеклеванный — сообразно вкусу сахар — 1-2 ч. ложки масло подсолнечное — 30-40 г паста томатная – 1 ч.л.
Как изготовлять овощное рагу с баклажанами.
1. Баклажаны промыть, подчистить, ампутировать хвостики, порезать соломкой. Присолить большой солью. Смешать. Бросить на 20 минут. 2. Перец а также помидоры промыть, подчистить, порезать соломкой. 3. Подчистить, промыть репчатый лучок, порезать соломкой. 4. Юные кабачки промыть, подчистить, ампутировать хвостики, порезать соломкой. 5. Морковь подчистить, промыть а также намять на большой терке. 6. Нагреть сковороду, накатить подсолнечное масло. Выложить в горячее масло лучок а также морковь. Гасить, помешивая, на среднем огне 3-5 минут. Баклажаны помыть прохладной водой. Оттиснуть от излишней воды. В сковороду выложить приготовленные баклажаны, перец, кабачки. Гасить, помешивая, 5-7 минут. Прибавить помидоры, суть, перец, сахар а также томатную пасту, обожаемые специи. Смешать, поймать крышкой. Гасить на самом махоньком огне по готовности, возле 10-15 минут.
Лестного голода!