Овощное рагу с брюссельской капустой

Недавно я а также моя семья познакомились с брюссельской капустой. Когда я в 1-ый раз ее покупала на базаре, то мой супруг рассмеялся а также произнес, что никак не станет ее имеется. Только я посулила его поразить смачным блюдом с брюссельской капустой а также вот отыскала этот превосходный рецепт овощного рагу. А также, конечно, я никак не разочаровала собственного супруга, детям также совсем понравилось рагу. Еще хочу рекомендовать вам некоторое количество увлекательных блюд с брюссельской капустой: ризотто с брюссельской капустой а также шитаке, котлеты из брюссельской капусты а также брюссельская капуста, фаршированная сыром. Готовьте с наслаждением!

Численность порций: 8 Время приготовления: 1 ч. Ценность: Среднекалорийный Калорий в одной порции: 195 ккал

Чтобы изготовить овощное рагу с брюссельской капустой, вам будет нужно:

буженина (мякоть) – 400 г капуста брюссельская – 200 г шампиньоны – 150 г картофель — 3 шт. помидор – 1 шт. перец болгарский – 1 шт. баклажан – 1 шт. морковь – 1 шт. лучок репчатый – 1 шт. зелень – 1 пучок масло подсолнечное – для жарки влага жгучая – 0,5 ст. суть – сообразно вкусу перец черный пеклеванный – сообразно вкусу лист кавказский – 1 шт. хмели-сунели – 1 щепотка куркума – 1 щепотка паприка — 1 щепотка чеснок – 2 дольки

Овощное рагу с брюссельской капустой приготовляется этак.

1. Мясцо умыть, обтереть картонным чистым полотенцем а также порезать кусками или брусочками. 2. Брюссельскую капусту а также шампиньоны умыть, грибы отбелить а также порезать. 3. Картофель отбелить, умыть, порезать кубиком. Помидор умыть, оплеснуть кипяточком, отбелить от кожуры а также порезать кубиком. 4. Баклажан а также болгарский перец умыть, отбелить, порезать кубиком. Морковь а также лучок отбелить, умыть, порезать еще кубиком. 5. Зелень умыть, неглубоко нашинковать, чеснок отбелить, умыть, тяпнуть на разделочной дощечке с помощью ножика а также неглубоко порубить. 6. Изготовить сотейник. На плиту определить глубокую сковороду, родить незначительно растительного масла, нагреть, выложить в сковороду мясцо, обжарить пару минут по появления корочки, присолить сообразно вкусу, потом всыпать половину нарезанного кривизна, поджарить по прозрачности кривизна, потом переложить в сотейник. 7. На сковороду выложить вторую половину кривизна а также нарезанные грибы, обжарить, присолить чуть-чуть на ваш привкус а также переложить в сотейник. 8. Потом на сковороде обжарить картофель по чуть-чуть золотстого цвета, переложить в сотейник. На сковороду прибавляйте подсолнечное масло постепенно, чтобы рагу никак не было очень жирным. Сейчас на сковороду всыпать морковь, пассеровать, прибавить перец а также помидор, брюссельскую капусту, обжарить на протяжении минутки а также переложить потом в сотейник. 9. К овощам в сотейник родить горячую воду, определить сотейник на плиту, пламя соорудить бережливый. Испытать рагу на суть, ежели необходимо — подпортить. Гасить овощное рагу на протяжении 10 минут, потом прибавить специи а также как надо смешать.

Сотейник с отделанным овощным рагу сбросить с плиты а также прибавить зелень а также чеснок, поймать крышкой а также отдать настояться на протяжении 10-15 минут.

Лестного Вам голода!