Овощное рагу с кабачками а также рисом

В разгар сезона новых овощей этак охото запасать смачные а также различные блюда! Я так заскучала сообразно бодрым летним овощам во время длинной зимы а также весны, что с нетерпением затеваю приготовлять различные рагу а также салаты. Овощные рагу с мясом либо бобовыми совсем сытные а также лакомые. Рагу позволительно запасать по-разному: а также в духовке в горшочках, а также на плите в сотейнике, а также в мультиварке. Овощное рагу в мультиварке с юным чесноком а также орешками – это хорошее диетическое а также вегетарианское кушанье. Сейчас мы станем запасать еще вегетарианское кушанье – овощное рагу с рисом. Благодаря рису это кушанье станет сытным а также питательным. Позволительно считывать это типа экспериментом над итальянским ризотто. При хотении в это кушанье позволительно прибавить мясцо либо курицу, однако, мне видится, риса полностью довольно.

Численность порций: 8 Время приготовления: 1 ч. 15 мин. Ценность: Малокалорийный Калорий в одной порции: 155 ккал

Чтобы изготовить овощное рагу с кабачками а также рисом, вам пригодится:

рис – 150 г кабачки – 500 г капуста – 600 г морковь – 1 шт. лучок – 1 шт. соус томатовый – 3-4 ст.л. лист кавказский – 2 шт. суть, перец — сообразно вкусу масло растительное для жарки

Как изготовить овощное рагу с кабачками а также рисом:

1. Кабачки лучше хватать юные, тогда их не надо чистить ни от кожуры, ни от зёрен, они сочные а также ласковые. Юных кабачков довольно 3-4 шт. малеханького размера. Ежели хватать взрослый великий кабачок, довольно 1-го, кой необходимо отбелить а также от твердых зёрен, а также от кожуры. Порезать кабачки на некрупные кубики. 2. Капусту нашинковать. Лучок а также морковь отбелить, порезать кубиками. 3. В сотейнике либо глубочайшей сковороде нагреть масло а также обжарить кабачок, помешивая. Кабачок выделяет сочок, потому необходимо обжаривать, помешивая, покуда жидкость никак не выпарится. 4. Длиннозернистый рис помыть пару раз, покуда влага из-под него никак не станет чистая. Это принципиально, чтобы рагу никак не перевоплотился в катеху. Спать рис к кабачкам а также захлестнуть горячей водой, чтобы она покрыла содержание сковороды. Поймать крышкой а также гасить 10 минут. Никак не размешивать! 5. Спать лучок а также морковь к рису с кабачками, прибавить кавказский лист, суть, перец а также томатную пасту. Смешать а также стряпать перед крышкой на слабом огне еще минут 20. Ежели жидкость выпарилась, а рис еще сыроват, прибавить еще мало воды. Разработка подливания воды в сковороду с рисом в процессе тушения, заместо варки его сходу в великом численности воды, употребляется в приготовлении ризотто, как, к примеру, ризотто овощное с рисом. Пред подачей советую притрушивать рагу свежей измельченной зеленью.

Лестного голода!