Овощное рагу с кабачками в сметане

Такое рагу выходит ароматным а также сытным. Его яркий привкус формирует отличную вкусовую палитру, а курочка а также пикули благодаря сметане получаются диковинно нежными. Вы сможете поменять состав овощей сообразно собственному вкусу, что-то прибавить, что-то прибрать, однако привкус станет постоянно хорошим. Кабачки, коим в рецепте принадлежит весомая порция, никак не владеют своим ярко проявленным вкусом, но на их базе благодаря доп ингредиентам позволительно изготовить что-нибудь: а также варенье из кабачков, а также аджику из кабачков а также помидоров, а также даже тортик из кабачков, истина, никак не сладостный, а с чесноком, зеленью а также майонезом. Совсем нежными а также аппетитными получаются кабачковые котлеты без яиц. Благодаря их мягкому вкусу а также текстуре кабачки деятельно употребляются в ребяческом а также диетическом кормленьи. Они содержат огромнейшее количество пищевых волокон, улучшающих работу желудочно-кишечного тракта. Немногие знают, что по 80% всех нужных веществ держится в кожуре кабачков. Конкретно потому лучше применять юные кабачки с ласковой кожурой, которую тогда позволительно никак не совлекать.

Численность порций: 10 Время приготовления: 1 ч. Ценность: Малокалорийный Калорий в одной порции: 130 ккал

Чтобы изготовить овощное рагу с кабачками в сметане, вам будет нужно:

грудка куриная – 400 г лучок – 150 г кабачки – 600 г перец болгарский – 200 г помидоры – 200 г морковь – 150 г сметана – 150 г масло растительное – для жарки укроп а также петрушка – при подаче (сообразно хотению)

Овощное рагу с кабачками в сметане приготовляется этак:

1. Куриную грудку вымойте а также нарежьте с нее филе маленькими ломтиками. 2. В сотейнике либо глубочайшей сковороде с толстым низом обжарьте куриное филе по румяной корочки на маленьком численности растительного масла. 3. Тем порой подготовьте пикули: у юных кабачков позволительно урезывать лишь плодоножку, а старенькые очистите от кожуры а также зёрен, а мякоть нарежьте полосами. 4. Перец нарежьте полукольцами, а помидоры — большими кусочками. 5. Лучок нашинкуйте четвертинками колец, морковь натрите на большой терке. 6. Шумовкой достаньте со сковороды куриное филе, переложите его в отдельную посуду, а на сковороду выложите кабачки а также обжарьте их по полуготовности. 7. Снова же шумовкой переложите кабачки к куриному филе а также на той же сковороде обжарьте сообразно очереди поначалу перец с помидорами, а потом лучок с морковкой. 8. Сейчас возвращайте все ингредиенты в сковороду, посолите, поперчите, добавьте сметану а также как надо перемешайте. 9. Закройте сковороду крышкой а также потушите разу на маленьком огне на протяжении 10 минут, потом отключите пламя а также дайте рагу настояться перед крышкой еще минут 10.

При подаче разрешено притрушивать овощное рагу неглубоко нарезанным укропом а также петрушкой.

Лестного голода!