Овощное рагу с капустой а также тыквой

Смачное овощное кушанье для всех, кто на посту, диете либо держится вегетарианского кормления. Это кушанье охватывает такие различные пикули, которые в итоге предоставляют целый комплект витаминов а также микроэлементов на целый день. При хотении, в это рагу позволительно прибавить куриную грудку либо грибочки. Тыква – совсем нужный овощ, кой хранит свои полезные характеристики при варке а также его позволительно длинно беречь. Потому это кушанье позволительно считывать актуальным выпуклый год. Ризотто с тыквой а также курицей — кушанье теснее никак не вегетарианское, только совсем смачное а также питательное. А закуской к этому рагу имеют все шансы стать смачные мятные гренки с зеленоватым горошком. Время от времени тыкву в рагу позволительно подменять кабачками, однако, все таки тыква полезнее. Все пикули в этом блюде такие разноцветные а также яркие, что кушанье сходу поднимает расположение а также увеличивает голод.

Численность порций: 12 Время приготовления: 1 ч. 40 мин. Ценность: Малокалорийный Калорий в одной порции: 175 ккал

Чтобы изготовить овощное рагу с капустой а также тыквой, вам пригодится:

тыква – 1 ? кг картофель – 6 шт. капуста белокочанная – 400 г капуста цветная – 1 картина морковь – 2 шт. корень петрушки – 1 шт. горошек зеленоватый – 5 ст.л. лучок – 2-3 шт. сметана – 300 г паста томатная – 1 ст.л. зелень укропа а также петрушки суть, перец черный пеклеванный — сообразно вкусу масло растительное для жарки

Как изготовить овощное рагу с капустой а также тыквой:

1. Картофель, тыкву, морковь а также лучок отбелить. Картофель а также лучок порезать кубиком, морковь — соломкой. 2. Белокочанную капусту нашинковать. Небольшой кочан многоцветный капусты проанализировать на маленькие соцветия. 3. Корень петрушки, кой разрешено сменить на корень сельдерея, отбелить а также неглубоко порезать. 4. Тыкву отбелить от кожуры а также зёрен снутри, порезать кубиками. Для сохранения зимой тыкву комфортно заковывать в морозильнике готовыми кусками, а также тогда позволительно припасать это рагу в всякую пору года. 5. Юный зеленоватый горошек вытащить из стручков. Ежели готовите за пределами сезона, позволительно сменить на блокированный либо консервированный горошек. 6. На растительном масле обжарить картофель по золотистой корочки. Потом раздельно обжарить морковь с луком, потом тыкву по мягкости. 7. В посуду с толстым низом либо гусятницу выложить пикули слоями. Поначалу незначительно растительного масла, потом белокочанную капусту. Брызнуть капусту сметаной, притрушивать солью а также молотым черным перцем. Гасить перед крышкой 10 минут. 8. Потом выложить цветную капусту а также горох вторым слоем, брызнуть сметаной, присолить а также поперчить. Гасить еще 10 минут перед крышкой на малюсеньком огне. 9. Выложить другие пикули слоями с солью а также перцем: картофель, морковь с луком, тыкву, корень петрушки. Брызнуть сметаной. Сметану разрешено сменить густыми сливками либо естественным йогуртом, в зависимости от такого, какой-никакой калорийности вы желаете заполучить кушанье. Гасить пикули еще 25-30 минут по готовности. Ежели пикули пригорают – прибавить незначительно воды либо томатного сока. 10. В конце прибавить в рагу томатную пасту а также зелень. Протушить еще несколько минут. Позволительно еще припасать овощное рагу в мультиварке.

Лестного голода!