• //wp-content/themes/theme/images/bg.jpg
  • images/top-slider/i2.png
  • images/top-slider/i3.png
  • images/top-slider/i4.png
  • images/top-slider/i5.png
  • images/top-slider/i6.png
  • images/top-slider/i7.png
08.03
2015

Овощное рагу с опятами

Овощное рагу с опятами

Овощное рагу из новых сезонных овощей – что быть может лакомее а также полезнее? Сейчас мы изготовим овощное рагу с опятами, а означает, это кушанье позволительно полагать постным либо вегетарианским. Из грибов в рагу может находиться как один разряд, этак а также цельный комплект. Лесные грибы лучше, потому что они благоуханнее а также лакомее пресных ненатурально выращенных грибов. Овощное рагу с баклажанами а также грибами еще увлекательное кушанье. Опята мы чаще только солим либо маринуем на зиму. Заготовьте опята, маринованные с гвоздикой а также уксусом, чтобы за пределами сезона грибов прибавлять их в салаты а также рагу. Салат грибное лукошко с маринованными опятами ветчиной а также сыром – хороший зимний салат а также еда для праздничка. В сезон грибов готовим овощное рагу со свежими опятами, чтобы ощутить активный запах бора.

Численность порций: 10 Время приготовления: 1 ч. 20 мин. Ценность: Среднекалорийный Калорий в одной порции: 155 ккал

Чтобы изготовить овощное рагу с опятами, вам пригодится:

опята -300 г кабачки – 3 шт. картофель – 3 шт. баклажаны 3 шт. морковь – 2 шт. перец сладостный – 1 шт. лучок – 1 шт. помидор – 2 шт. суть, специи – сообразно вкусу масло для жарки

Как изготовить овощное рагу с опятами:

1. Приготовить пикули. Морковь, картофель а также лучок отбелить а также порезать кубиками. Картофель порезать крупнее, потому что он скорее приготовляется. 2. Юные кабачки не надо чистить от кожуры, потому что они сочные а также ласковые. Порезать их кружками. 3. Баклажаны отбелить от кожуры, порезать кубиками либо полукружками а также вместить в резкий раствор на тридцать минут, чтобы ушла неприятность. Потом оттиснуть их а также обсушить. 4. Пикули обязаны обжариваться сообразно очереди в масле, а потом тушиться вкупе. 5. Опята помыть а также порезать средними кусками. Обжарить на масле с луком по золотистого цвета, помешивая, возле 15 минут. Переложить грибы с луком в миску. 6. В глубочайшей сковороде на разогретом масле обжарить сообразно очереди поначалу картофель, потом морковь а также перец. Уложить пикули в сотейник. Немало масла при всем этом никак не применять. 7. Обжарить баклажаны на сильном огне в масле, помешивая, по корочки, при этом скоро, покуда они никак не вобрали в себя все масло. Переложить в сотейник. 8. Крайними обжарить кабачки, потому что они наиболее мягенькие. Поджарить, помешивая, чтобы они покрылись румяной корочкой, однако никак не перевоплотился в катеху. 9. Уложить все обжаренные пикули а также грибы в сотейник, крайними решать нарезанные помидоры. 10. Определить сотейник на пламя а также гасить пикули возле 30 минут. Позволительно прибавить воды, чтобы пикули никак не пригорели. Мешать а также испытывать рагу в процессе тушения. Прибавить суть а также специи.

Лестного голода!