Овощное рагу с зайчиком

Ежели вы любите ласковое кроличье мясцо а также пикули, этот рецепт непременно станет занесен на странички вашего кулинарного блокнота. Про то, как изготовить замечательное рагу с зайчиком мне поведала моя товарка, которая, , выучилась изготовлять это блюдо при помощи собственной свекрови. Кушанье совсем аппетитное, ну и заготовление его никак не отнимет у вас немало медли, потому настойчиво рекомендую испытать это чудо.

Численность порций: 8 Время приготовления: 1 ч. 30 мин. Ценность: Среднекалорийный Калорий в одной порции: 320 ккал

Чтобы изготовить овощное рагу с зайчиком, вам пригодится:

зайчик – 1 тушка картофель – 4-5 шт. зеленоватая фасоль – 300 г морковь – 3 шт. лучок красноватый – 1 шт. лук-порей – 2 стебля чеснок – 2 зубчика масло сливочное – 1,5 ст. л. масло подсолнечное – 1 ст. л. винцо белоснежное сухое – ? ст. тимиан – 2 веточки влага — 1,5 ст. кавказский лист – 1-2 шт. суть, перец черный пеклеванный – сообразно вкусу

Как изготовить овощное рагу с зайчиком.

1. Тушку зайчика умыть перед проточной водой, обсушить картонными чистыми полотенцами, разделять на 8 порционных кусочков, намять солью а также черным молотым перцем. В казане либо кастрюле с толстым низом нагреть сливочное а также подсолнечное масло. Выложить в казан куски зайчика, обжарить по воспитания золотистой корочки, после этого вытянуть а также переложить в мисочку. 2. Чеснок отбелить от шелухи а также неглубоко нарубить ножиком. Веточки тимьяна размельчить. Чеснок а также тимиан натереть солью в маленькой емкости а также на время выставить в сторону. 3. В масло, в каком обжаривался зайчик, родить белоснежное сухое винцо, перекипятить на протяжении 30 секунд. Потом родить в казан 1,5 стакана горячей воды а также довести смесь по кипения. 4. Переложить в казан смесь тимьяна, чеснока а также соли, решать кавказский лист а также куски обжаренного зайчика. Поймать казан крышкой а также гасить кушанье 40 минут. 5. Красноватый лучок подчистить а также сильно порезать. Стволы лука-порея порезать колечками шириной 1,5 см. Картофель а также морковь еще подчистить, помыть а также порезать большими кусками. Переложить пикули в казан а также гасить с мясом 20 минут. 6. Зеленоватую фасоль помыть, вместить в кастрюлю с кипящей, чуть подсоленной водой а также подваривать на протяжении 5 минут. Отбросить фасоль на дуршлаг, после этого переложить в казан с остальными ингредиентами. Смешать кушанье а также переложить густую часть в отдельную кастрюлю. Оставшийся соус уварить этак, чтобы его стало в 2 раза не в такой мере, после этого прибавить в него ? ст. л. сливочного масла, отлично смешать а также прибрать с плиты. 7. Готовое овощное рагу с зайчиком разложить в порционные тарелки, брызнуть соусом а также сразу вручить на стол. Угощайтесь на здоровьице!

Для приготовления блюда сообразно этому рецепту разрешено применять как бодрую, этак а также замороженную зеленоватую фасоль. Ежели тайный никак не оказалось конкретно красноватого кривизна, замените его обыденным репчатым либо белоснежным салатным.

Не считая этого кушанья, могу посоветовать вам овощное рагу с курицей либо летнее рагу из окорока с зеленью.

Готовьте с наслаждением а также лестного голода!