Паэлья овощная с грибами

В сравнение от узбекского плова, паэлью едят с помощью вилки, только а также в плове, а также в паэлье рис приготовляется сообразно одному а также тому же принципу: мучится, питается жиром, запахами наполнителей а также специй. Наверняка, конкретно поэтому паэлью а также именуют испанским пловом, а также полностью правосудно. Помимо этого, узбекский плов с испанской паэльей роднит к тому же определенная роль в народных обычаях, главная, я бы произнесла. А также не столько в обычаях, однако а также в жизни всякого испанца, заметьте — конкретно испанца, но не испанки. Любопытно, что паэлья долгий период времени была прерогативой страстных кабальеро, наверняка, как у нас шашлык. Только время идет, а также сейчас паэлью теснее готовим а также мы, обыкновенные домохозяйки. Быть может, этак роскошно, как у их, у нас а также никак не выйдет, но тот факт, что совсем аппетитно а также неизгладимо, – факт. Например, паэлья с раковыми шейками. Чем вам никак не вкуснятина? Желая стиль пойдет сейчас незначительно о приятелем облике паэльи, ее ведь позволительно приготовлять с различными наполнителями.

Численность порций: 12 Время приготовления: 1 ч. 30 мин. Ценность: Среднекалорийный Калорий в одной порции: 195 ккал

Чтобы изготовить паэлью овощную с грибами, вам пригодится:

рис круглозёрный – 450 г помидоры — 2-3 шт. шампиньоны – 300 г маслины без косточек — 1 скамейка (возле 400 г) кабачок — 1 шт. баклажан — 1 шт. горошек зелёный — 1 ст. (бодрый либо блокированный) лучок — 1 шт. перец болгарский – 1-2 шт. влага жгучая кориандр пеклеванный – сообразно вкусу паприка – сообразно вкусу куркума – сообразно вкусу розмарин – сообразно вкусу тимиан – сообразно вкусу суть – сообразно вкусу масло растительное — для жарки лимон — 1-2 ломтика (для декорации)

Как изготовить паэлью овощную с грибами.

1. Чистим маленькую луковицу (возле 50 г), промываем а также неглубоко нарезаем. 2. Болгарский перец чистим, промываем а также нарезаем на куски, никак не совсем мелкие. 3. Кабачок а также баклажан (юные) маленького размера промываем а также в том же духе, никак не совсем неглубоко, нарезаем. 4. Большие помидоры промываем а также неглубоко нарезаем. Чищенный от шелухи чеснок измельчаем. 5. В великой глубочайшей сковородке разогреваем масло а также на сильном огне пару минут обжариваем лучок с болгарским перцем, помешивая. 6. Далее прибавляем кабачок а также баклажан, размешиваем а также обжариваем дружно еще 5-6 минут. Потом выкладываем в сковородку нарезанные помидоры а также чеснок. На среднем огне продолжаем дружно поджарить. 7. Заблаговременно кропотливо промываем бодрые шампиньоны а также обсушиваем. Лучше хватать маленькие, чтобы их никак не кромсать, только сообразно хотению разрешено порезать их на никак не совсем маленькие куски. 8. Прибавляем в сковородку к овощам грибы а также горошек (у меня блокированный). Прибавляем маслины (без косточек), до слив с их жидкость. 9. Сейчас пришла очередность риса. Применяйте рис, кой идеальнее всего идет для приготовления паэльи (ризотто): арборио, басмати либо подобные. Хорошо промываем рис. Рассыпаем в сковородку с овощами а также прибавляем сообразно вкусу суть а также специи. Размешиваем все а также чуть-чуть разравниваем поверхность. Далее наливаем в сковородку горячей воды этак, чтобы она покрыла сверху рис где-то на 0,5 см. Прикрываем сковороду крышкой а также на среднем огне готовим паэлью по того момента, покуда рис вполне никак не впитает воду. По готовности паэлью теснее никак не размешиваем. 10. Готовое кушанье сообразно хотению скрашиваем дольками лимона а также в жарком облике подаем к столу.

Лестного голода!