Паэлья по-крестьянски

Изготовить паэлью нетрудно. Ингредиенты, из каких она приготовляется, полностью доступны. А вот основной неувязкой, как а также тогда с пловом, является то, что тяжело выбрать аутентичные специи. Нужен реальный шафран, кой придает паэлье ее фирменный пшеничный краска. Стоит он дорого, а сменить его некий смесью из наиблежайшего супермаркета значит просто попортить кушанье. Ежели желаете изготовить реальную паэлью, применяйте выпуклый рис а также, как а также испанские фермеры, готовьте перед открытым небом, на дровах. А еще — чтобы звучали кастаньеты вот и все те ингредиенты, которые нужны, преподносили танцовщицы фламенко. Однако это все если рассматривать идеальный вариант, а мы с легкостью, в семейных критериях, изготовим лакомую паэлью с многоцветный капустой а также рыбой, также паэлью по-крестьянски.

Численность порций: 8 Время приготовления: 1 ч. 10 мин. Ценность: Среднекалорийный Калорий в одной порции: 360 ккал

Чтобы изготовить паэлью по-крестьянски, вам пригодится:

филе куриное – 450 г масло оливковое — 3 ст. л. помидоры — 1 шт. лучок – 1 шт. чеснок – 2 зубчика паприка сладостная молотая — 1 ч. л. куркума — 1 ч. л. креветки- 300 г горошек зеленоватый — 1 ст. (бодрый либо блокированный) колбаски – 200 г петрушка — 1 ст. л. бульон куриный — 500 мл суть — сообразно вкусу перец черный — сообразно вкусу перец красноватый пеклеванный — сообразно вкусу рис круглозёрный — 1 ст.

Как изготовить паэлью по-крестьянски.

1. До займемся теми ингредиентами, которые требуют подготовки. Итак, помидоры ошпариваем кипяточком а также потом с легкостью снимаем с их кожуру. Далее нарезаем маленькими кубиками, кусками, дольками, как более нравится. 2. Куриное филе нарезаем на никак не совсем огромные куски. 3. Креветки выкладываем в чуть-чуть подсоленную кипящую воду а также отвариваем возле 2-3 минут, менее. Откидываем на дуршлаг, ждём, покуда они остынут, а также чистим. 4. Петрушку промываем а также неглубоко нарезаем. 5. Чеснок с луком чистим от шелухи, моем а также неглубоко нарезаем. 6. Острые полукопченые колбаски нарезаем тоненькими кружочками. Советую купить «пепперони» как безупречный вариант, в другом случае, ежели таковых недостает, берите всевозможные остальные, однако высококачественные, а также никак не запамятовывайте, что конкретно их запах станет преобладающим в блюде. 7. В том же духе заблаговременно подготовим рис. К выбору риса необходимо подойти с особенной ответственностью, превосходнее брать тот, кой совершенно подойдет для приготовления паэльи. Итак, рис хорошо промываем. 8. В великий глубочайшей сковороде либо сотейнике разогреваем оливковое масло а также выкладываем куски куриного филе. Обжариваем по румяного цвета со всех сторон. Это у вас одолжит возле 15 минут. 9. После чего, мясцо из сковородки вынимаем, а в сковородку выкладываем чеснок, лучок а также помидоры. Минут 5-6 гасим пикули, помешивая, по мягкости. 10. Прибавляем куркуму а также паприку. Хорошо размешиваем а также продолжаем еще 1-2 минутки гасить. 11. Рассыпаем в сковородку рис. Все кропотливо размешиваем, чтобы содержание сковородки перемешалось, а также обжаренные пикули умеренно распределились сообразно рису. Вливаем жаркий куриный бульон. Сообразно вкусу перчим а также солим. Далее прибавляем бодрый либо блокированный горошек, обжаренную курятину а также креветки. Присыпаем петрушкой. Выкладываем колбасные кружочки а также, что совсем принципиально, никак не размешиваем. На среднем огне, никак не накрывая крышкой а также никак не размешивая, готовим возле 15-20 минут по того момента, покуда рис вполне никак не впитает в себя жидкость. 12. К столу готовая паэлья подается в жарком облике а также никак не перемешивается.

Лестного голода!